エッ！捨てるしかない梨！
実に残念ですね。
1�舛鯆兇┐訛腓�さまで育ったのに。
100年前に菊池博士が開発した「新高」
現在も大人気品種だが気候変動で
100年前とここ数年の気温の差で
「高温障害」が出て市場に出せない。
1�舛鯆兇┐襪泙念蕕辰燭里貿儡�処分。
「勿体ない。何とかできないか？」と
障害部分をカットして「コンポート」に。
ただただスライスした「新高」を煮るだけ。
「砂糖」「水」「レモン水」のみでシンプル。
30分後に中々の出来栄えの梨料理です。
「新高」は果肉がシッカリしてるので
煮崩れしないので「コンポート」向きです。
捨てる筈の梨が美味しい梨に変身しました。
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