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2023年12月29日09:41

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❄❄　本日の食え物　❄❄　クエタマ鍋

　本日の食え物　

　クエタマ鍋
①新魚種　 #クエタマ
すこし前にクエタマの話題をテレビでやってまして、
次男が、愛媛県愛南町の返礼品を調達してくれました。
#クエと #タマカイのハイブリッド種でございます。
クエより成長の早いタマカイの特性を併せ持った逸品でございます。
皮の近くのゼラチン質が柔らかくかつクドクなく
美味しく頂戴いたしました。
☆撮影日：2023年12月28日(木)…千葉県松戸市

② #クエタマ #スズキ目　 #ハタ科
ああ、年末に食べようと、
女房様が冷凍しておいてくれました。
☆撮影日：2023年12月28日(木)…千葉県松戸市

③ #クエ #スズキ目　 #ハタ科
参考までに、天然もののクエ鍋の写真。
これは、和歌山にパンダを観に行って、
白浜温泉に泊まって、近くのクエ鍋専門店で
出してもらったもの。美味しい鍋の食べ方のご指導まで
頂戴いたしました。ま、こりゃ、旨いに決まってます。
☆撮影日：2014年11月16日(日)…和歌山県西牟婁郡白浜町

④ #クエ #スズキ目　 #ハタ科
そういえば、数年前までは、近所に魚料理の美味しいお店があり、
年末には、家族忘年会として、クエ鍋を食べてました。
上手に盛り付けしていますね。
こちらは長崎県産だと思います。
☆撮影日：2017年12月30日(土)…千葉県松戸市

⑤ #タマカイ #スズキ目　 #ハタ科
クエの全身写真がありませんので、
タマカイの全身写真だけ載せます。
葛西臨海水族園のタマカイです。
長生きのご様子で、現在も
水槽の中を悠々と泳いでいらっしゃるようです。
奥のシーラカンスのような姿は、同じハタ科の
#ユカタハタ　だと思います。
☆撮影日：2019年2月24日(日)…東京都江戸川区

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