好きなんですけどね・・・・。

何時の頃からか、食べると胃に染みる様になってしまったんですよね。
胃がキューっと痛むんですよ。
酷いときは、うずくまるくらいｗ
でも、食べちゃうんですよね・・・。

また、胃が痛くなるのと同時に、発汗するんですよね。
今も、これを書きながら頭皮にうっすらと汗がｗ
想像するだけで汗かくんですよね・・・。
でも、食べちゃうんですよね・・・

ただ昨今、スーパーで見かけて気軽にカゴに入れられるようなお値段でもなくなってきているんですよね。

最後に買ったのは、昨年でしょうかね。
2週間程出張に出た際、出先のスーパーで購入しました。
美味しかったのですが、胃への攻撃力が半端ではなくｗｗ
で、コップの中に入れ、焼酎とお湯を入れて、マイルドにして頂きました。
梅干し割りをする際に、潰す人も居らっしゃいますが、私は、そのままの状態で、梅干し風味で頂くのが好きですかね。
飲み終わって最後にクタクタになった梅干しを食べるのが好きで、その状態になると、流石に攻撃力も無くなっているので、ノーダメージで頂けます。


昨今、様々な面から、日本の風習をディスる方々がいらっしゃるわけですよね。
このコラムでも「ご飯のお供として愛されてきた」と書いているわけですが、その肝心のご飯自体が、糖質オフなどと言われ敬遠されているわけですよね。
梅干しに然程興味の無い方々からすれば、余計に手を出さなくなりませんかね？

梅干しは、梅干し単体で食べても美味しいのですが、料理の隠し味に使っても美味しいわけですよ。
青魚の煮つけに入れれば臭みが消えますし、減塩とかでなければ、そのままの塩気も生かせますし。
梅肉を潰して、ごま油を少々入れ、醤油で味を調えれば、ドレッシングとしてでも、ソースとしてでも使えますし、梅干しを食材と捉えれば、使いではあるわけですよね。

また梅干しに含まれるクエン酸は、カルシュームと結合しやすいそうで、毎日一粒食べれば、骨粗しょう症の予防効果が期待でき、梅干しの植物性乳酸菌は、腸内の善玉菌との融和性が高く、腸内環境を整えるのに良いそうです。

別段、ご飯のお供と限定する必要もなく、日本の食卓で愛されているで十分だと思うんですけどね。

極端な情報による変に偏った食生活が、日本の伝統を壊していくのではありませんかね？

日本は1978年以来、長寿国として君臨している国なんですよ？
1978年段階の高齢者ってどんな食生活を送って来られたのでしょうかね？
今なお長寿国なわけですが、今の高齢者の食生活って、どんなんだったのでしょうか。

炭水化物抜きダイエットも、糖質制限も、やってないと思うんですよね。
白米を主食として生きてきた人達が、日本を世界一の長寿国にしているわけですよね。
その事実を鑑みれば、何を食べ、どの様な生活が好ましいのか分かるという物ではありませんかね？



■加速する梅干し離れ　消費量約20年で4割減 製造業者が苦境「倉庫がパンクして商品の行き場がない」
(まいどなニュース - 01月13日 12:20)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=262&from=diary&id=7259705

ご飯のお供として愛されてきた梅干しの消費量が激減している。総務省の家庭調査によると、1世帯（2人以上）当たりの消費量は2002年の1053グラムがピークとなり、21年には658グラムとなり約4割減。スーパーで大きめのパックを500グラムとすれば、658グラムはその少し多めのイメージだ。梅干し業界は売り上げ減が続いており、ある業者は「梅干しの倉庫がパンクしていて、多くの商品が行き場のない状況です」と苦境を訴える。

【写真】梅干しが入った樽が並ぶ倉庫。少し前までは満杯だった。

梅干し業界がどのような状況かご存じでしょうか―。1月上旬、ツイッターにそう投稿したのは、和歌山県みなべ町で梅干し製造を行う「梅樹園」。総務省データを例に、19年〜21年の年間消費量が1世帯当たり663グラムだったと強調。その上で、梅干しが売れず、保管する倉庫が満杯になって入りきらなくなったと窮状を訴えた。担当者は「1年間に10キロが入る原料樽を2万本ほど加工しています。このままの状態だと、今年生産する梅干し原材料の行き場がなくなってしまう恐れがあります」と話す。

在庫があふれる原因は、消費量が減っているだけではない。原材料の梅が気候によって収穫量が左右されるのも大きい。2020年は凶作で、収穫が例年の40〜60％に。収穫量が少ないと製造できる量も少なくなるといい、「販促活動がほとんどできませんでした。1年間営業ができないと、売り場が狭くなってしまうことも多い」と担当者。21〜22年は収穫量が多かったこともあり、さらに在庫があふれてしまったという。

若者で「強い酸味が苦手」の声も
健康食品として、高齢者の中に根強いファンがいる梅干し。一方で、若い世代になるほど梅干し離れが進んでいるのも事実だ。総務省の統計で、年齢層別に全国の梅干しの消費量をみると、若い世代は年々減少。2021年は29歳以下が303グラムだったのに対し、70歳以上が約2.8倍の834グラム。30代は387グラム、40代は436グラム、50代は617グラム、60代は755グラムだった。




ではなぜ、梅干し離れが進むのか。食の選択肢の多様化、朝ごはんにパンを選ぶ人が多くなったこと、家族構成の変化…。いろんな要因が推測される一方で、強い酸味が苦手な若者もいるという。業界では若者の心をつかむため、はちみつや、オリーブオイル、トマトエキス、キムチなどを入れた梅干しも販売し、打開策を模索している。

梅樹園自身は、ツイッターを使っておいしい食べ方や豆知識を紹介。カレーに梅干しを一粒乗せるといい具合にマッチすることや、白湯に梅干しを入れると体の芯から温まることなどを投稿しており、じわりと人気を集めている。担当者は「現状を打破するために弊社ができることをやっていきたい。梅干しが食べたくなった時には我慢せずに食べていただけると助かります」と話している。

（まいどなニュース・山脇 未菜美）

動画・画像が表示されない場合はこちら

まいどなニュース

【写真】カレーに梅干し！？これが意外とイケるんです
美容師「普段ワックスつけますか？」→この質問の意味って？ その真意にSNSが驚き「今度からハッキリ言うわ」
「ハズキルーペのCM、見かけなくなったのはなぜ？」スポンサー番組は月47→週1に激減　米国式の戦略だった!?
雪印「６Ｐチーズ」←なんて読む？　「ずっと間違えてたなんて…」「私の人生は嘘だったと言うんですか…」衝撃広がる
ビニールの残骸と思ってた校庭すみの黒いやつ→イシクラゲです→食べられます→味は…