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2022年10月11日08:46

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❄❄❄　なに食べたの？声に応えて　❄❄❄　金目鯛煮付け

　なに食べたの？声に応えて　

　金目鯛煮付け
①金目鯛煮付け定食
伊東市、城ケ崎海岸あたり、ぼら納屋にてランチ。
金目鯛を戴きました。どんな大きな金目が出てくるかと思いましたが、
切り身を砂糖少な目で煮てますので、老人には
ちょうどよい量でございました＾＾ｗ
美味しゅうございました。
ごちそうさまでございます。
☆撮影日：2022年10月8日(土)…静岡県伊東市

②金目鯛煮付け
参考までに、過去のキンメダイのお写真を数枚。
煮つけは、この照りが大事ですね。この写真は
上手に輝いてると思います。
☆撮影美：2017年1月2日(月)…千葉県南房総市

③金目鯛煮付け
もう一つのポイントは、姿煮だとかっこいいんですけど、
さすがに、一匹を食べるには、食欲が大事なんですが、
もはや、年老いて、その力は残っておりません。
☆撮影日：2018年1月2日(火)…千葉県館山市

④金目鯛煮付け
この写真、一見、ただのキンメ煮付けに見えますが、
こりゃ、粗煮（かぶと煮）ですな。
加熱されても、こちらを睨んでるように見えます。
☆撮影日：2009年12月28日(月)…東京都千代田区神田

⑤金目鯛お刺身盛り合わせ
そうそう、兜煮の直前の姿です。
姿造りに盛り合わせてもらい、食べ終わるころ、
頭と骨を粗煮にしてもらったんですな…。
こういうサービスはうれしいですな＾＾ｗ
いずれも過去のお話でございます。
☆撮影日：2009年12月28日(月)…東京都千代田区神田

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