ストック食材で夕食を！？

日記を書いている時間帯がいつもより遅めのせいかもしれないが、今日はいつになく日差しが強い。
１１月とは思えないほどだ。

今日は祝日「文化の日」ということで、仕事は休み。
ごみ出ししてきた以外は、家でのんびりと過ごしている。

今年は東京オリンピックがあった影響で祝日がイレギュラーな配置となっており、１０月は１日もそういった日がなかった。
なんだか、久しぶりに土日以外の休みを味わっている感じだ。

独身の頃は、いろいろ文化に触れたり学んだりしたものだが、今はなかなかそういう過ごし方が出来ない。
せめて「食文化」ぐらいはたっぷり楽しみたいものである♪

そんな矢先ではあるが、夕べは夫婦二人とも事務所勤務だったため、夕食は別々に食べることになった。
配偶者のぐでちゃんは、私より帰りが遅かったため外食。

韓国料理のスンドゥプを味わったようだ。
私もそれなりに遅くまで仕事をしていたため、外で食べて帰っても良いところだった。

だが、長らく自炊生活を続けてきた私は、何となく家に帰ってご飯を食べることに決めた。
たまには、家の中にあるものでありあわせの夕食を食べようというのだ。

そのとき目を付けたのが、いざという時に備蓄していた缶詰だった。
「サバフィーレのオイル漬け」という、それだけでおかずになりそうなものが結構あったのを思い出したのである。

もちろんそれだけではおかずが足りないので、冷食でレンジ調理するだけの春巻とか、日配コーナーで買ってあった茶碗蒸しなども一緒に食卓に並べた。
すると、一つ一つの味がそれなりに美味しくてご飯も進み、結局炊いた１合のおコメをすべて食べきってしまったのだった！

おかずは出来合いのものばかりだったが、缶詰も冷凍食品も冷蔵の日配品も、ずいぶんと美味しくなったものである。
いつまでも冷蔵庫や食材の保管スペースに眠らせておいたところで、場所ばかり取るし悪くなっていく一方だ。

この味のレベルだったら、たまにはこういうストック品を食べる日を設けてもいいかな？と思った。
昨日はそんなわけで、まったくと言っていいほど夕食におカネを掛けなかった。

今日ぐらいはそのぶん豪華に、食を楽しみたいなと思っている今日の私であった