昔聞いた話と、微妙に違うような？

横浜に陸揚げされていた中国からの輸入される栗が、美味しかったので、何処で取れる栗か？と聞いたら、中国人が勘違いして、天津港から輸出される栗だと答え、天津は中国の栗の産地と勘違いした日本人が、栗の名産地「天津」から来た栗だと販売して定着したという話。

言ってしまえば、千葉にあってもTDLと言っちゃたりするのと同じで、東京の方にあるネズミーランドという程度の意味で、中国から輸入されている栗という事で「天津」と付いているに過ぎないわけですよ。

私の記憶が確かなら、コラムの話は間違いではないけど、微妙にニュアンスが違うように思えるんですよね。
この話のミソは、言葉の取違と勘違いから、産地では無いのに、産地のような名前が付いたという事だと思うんですよ。

この辺りのニュアンスがぼけると、色々と話の方向性がブレてくるんだと思うんですよね。
昔は、主に栗が天津港から輸出されていたから、天津甘栗となり、今は中国各地から輸出されるから、「天津」が付かないという話になっていますが、そもそもは、勘違いから付いた名前ですから、何処の港から出ようが、今の製法である限り「天津甘栗」で問題は無いわけです。
恐らくは、産地偽造問題から、合理的な解釈を行ったものだとは思うんですよね。
またネーミングについても、同様に、無用な突っ込みを避けるために、「天津」を取って販売している店があるだけなのではありませんかね？

因みに、数年前の事ですが、上海の奥の方に行った際、日本で言う所の天津甘栗の店舗があり、行列ができていました。
目の前で煎り、500g入りくらいの袋に入れて販売されていましたが、2〜3袋づつ買っていかれていました。

これは中国では「糖炒栗子」と呼ばれているそうで、砂利を熱し、油と砂糖と栗を熱して作られる栗菓子。

で、気になるのは、その勘違いした時に輸入されてきた状態は、加工された状態だったのか、それとも生だったのか？という所。
「天津甘栗」の製法は、中国由来という事になるようなので、恐らくは、加工された状態で輸入されたのでは？と思ったりしています。
火を通した方が、生よりは日持ちはするでしょうから、船便で輸入するのであれば、加工している方が適していると思うんですよね。

その加工は、何処で行われたのか？という話になって来るのではありませんかね？

生の状態で、天津港に集められ、天津港に加工工場があったのであれば、あの加工方法で「天津甘栗」を名乗るのもあながち間違いでは無く、「天津式加工甘栗」の略称として「天津甘栗」と名乗るのであれば、産地うんちゃらという話も、どうでも良くなるような？と。
産地偽装問題で、色々とルールが変わってきましたが、元々の日本の加工品の「産地」は、最終加工地を言っていたわけです。
化粧品などは酷い物で、中国で多量に生産し、ドラム缶などに入れ、日本に輸入し、日本でパッケージングをすると「MADE IN JAPAN」として販売できていたんですよね。
当然中国に製造工場があるわけですから、その工場で働いている方々は、自分達が何を作っているのかは知っているわけです。
ネット普及以前なら、ご近所の方々の範疇だった話が、ネットの普及で、同じ言語を話す方々とで情報の共有をする事が可能となったわけです。
一応、日本メーカーは、その辺りは区分けをして販売はしているわけですが、中国工場で作られる「資〇堂」と、純日本産の「資〇堂」製品との区別なんてつきませんよね。
その疑心暗鬼から、一時期は信頼の証でもあった「MADE IN JAPAN」にも陰りが見え、特に化粧品等は直接肌などに影響を与える物で、それが中国で作られているともなれば、中国製品に対して信を置かない中国人が買い控えても当たり前の話なんですよね。
なので、日本よりも劣るけど、中国よりもマシな韓国産の韓国製品に流れて行ったわけです。
2006年前後までは、日本メーカーの化粧品のサンプルは、良いお土産になっていたのですが、2008年には、見向きもされなくなっていました。
韓国で作られていない種類のモノ。当時はマスカラを頼まれる事がありましたが、それ以外は要らないとの事でした。
その様な状況で、中国市場における日本製品はシェアを落とし、韓国製品が伸びる事になり、韓国コスメというジャンルを形成していったわけです。

因みに、中国で作られていても、日本企業の製品は、日本の製造機器で製造され、日本規格で管理されているので、品質には問題はないのですが、そういう話は無かったようです。

序に言うと、美容整形も日本側の問題で韓国に人が流れて行った経緯があるわけですが、一般の中国人可能な日本での滞在期間は最長で2週間なんですよね。
韓国はもっと長いそうなんです。
この滞在期間の問題があり、日本で美容整形手術を希望する中国人が、抜糸まで日本に滞在する事が出来ないため、自国でするよりはマシと、韓国に行く方が増え、今の状況になっているわけです。

話がだいぶ横にズレましたが、天津港から輸出されていたから天津甘栗なのか、産地を聞いたら輸出港を言われて勘違いからの天津甘栗なのか、今となっては、どうでも良い話なのかも知れませんが、ニュアンスや事実から離れると、見えなくなってしまう事もあるという話です。
結果も大事ですが、過程を見ないと、結果についての意味合いが変わってしまう事もあるのかと。




■「天津甘栗」の「天津」って、どんな意味？/大人の最強雑学クイズ
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=140&from=diary&id=6698367

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かつては禁煙用だったお菓子はどれ？/大人の最強雑学クイズ

　次の説明が正しければ〇、間違っていれば×を選んでください。

【問い】日本で売られている「天津（てんしん）甘栗」の「天津」は何を意味する？
○　中国の天津で採れた
○　中国の天津港から出荷された
○　中国の天津風の食べ方

【答え】中国の天津港から出荷された

【解説】
現在、日本で食されている甘栗は、小石の中で砂糖をかけながら栗を熱したものである。甘栗に使われる栗は、中国で生産される小粒の栗。よく引きしまった実には上品な甘さがあり、渋皮（外側の硬い殻と実の間にある薄い皮）がきれいにむけるのも特徴である。ところで、この甘栗がよく「天津甘栗」と呼ばれるのは、中国の天津で採れるからではない。じつは、かつて中国産の栗のほとんどは天津に集められ、天津港から出荷されていたことに由来しているのだ。中国の栗にはさまざまな種類があるが、その中でもっとも焼き栗に適しているのが中国河北省・万里の長城付近の燕山（えんざん）山脈で採れる栗だった。本来は、そこの栗だけが「天津甘栗」と名乗る資格があるのだという。

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