残念。

恵比寿の香港菜のお店でランチした。
デザートに「杏仁豆腐」か「タピオカ」とあったんで、「タピオカって西米露（さいまいろ）ですか？」と尋ねると「タピオカと、ココナツミルクのです」と言われた。。。。
店員さん、知らないんだ。。

日本橋にできた誠品書店のトコにある台湾レストランの看板見ていたら、店員さんが来て声をかけられたので「鶏排（じーぱい）はありますか？」と聞いてみた。
「スィーツは豆花とかありますが・・・」と言われた。
パイと思われたようだ。店員さん、鳥の揚げ物って子と知らないみたいだ。


と、自分が働いている店のメニュー以外のものは知らないんだな、と残念に思った次第。
特に香港菜のお店、料理している人は香港人で「香港風」ではないと言い切っていたのにね。