ただ、何かがちっとズレている気がします。挙句、
>>飲食業界はスケープゴートにされたのか
というのは如何なものかと思いますけどね。
イベントなどの興行系は、スケープゴードどころの騒ぎでは無いのでは？
壊滅的な話ですよね。
時短要請が始まりやがて1年でしょうかね。
その間、昼食や、晩御飯（一人飲み）などでそれなりに店には行きましたよ。
基本的には、混んでいる店は避けてきましたが、店によって対応がマチマチですよね。
ここまでやるんだと感心したのは、半年ほど前に入った店で、今も昼飯時に行きますが、アクリル板で席を仕切っているのは無論ですが、席に着くと、マスクを入れるビニール袋を渡してくれるんですよね。
基本的には、おっさん向けの定食屋なので、孤食の人も多く、話声が聞こえてくることも稀なのですが、安心して入れます。
結局のところ、店側の対応云々よりも、利用している客側の問題も多いのではありませんかね？
避ける店、早めに出る店は、
��8割方席が埋まっていて尚客を入れる店。
��昼から酒を飲み楽しそうに会話をしている客が居る店。
�Ｄ控錣鬚靴堂駭辰魍擇靴鵑任い覽劼�出入りする牛丼屋
一人客を相手にしていたら、店側の売り上げが上がらないのはわかります。
実際のところ、コロナ前なら、繁華街の居酒屋などは一人客お断りでしたからね。
ですが、こういうご時世ですから、1名の客が安心して利用できる環境を提供する事も考えるべき話なのではありませんかね？
先日入ったラーメン屋では、ボックス席に3名が座り、楽しそうに酒を飲みながら話をしていました。
離れた席にいた私に聞こえるくらいですから、結構な音量だったのかと。
店は、昼飯時でしたが、2割程しか埋まっていませんでした。
恐らく、コロナ騒ぎが収まるまで私も行かないと思います。
売り上げが欲しくても、客を制限している店もあれば、短時間営業になった事で、短期集中で客を集めようとする店もあるわけですよね。
諸事情で、群れる事を諦めている客も居れば、チャンスを伺い群れたがる客も居るわけです。
この状況で、「飲食業界はスケープゴートにされたのか」はちょっと違うと思うんですよね。
安心感を求める客と安心感を与える店があって、恐らく、そういう組み合わせであれば、時短営業の必要は無いわけですよね？
ですが、そういう組み合わせだけではないので、何時までも規制が続いているのではありませんかね。
また、群れたがる人がスキを伺い群れ続けるから、その行き先を制限するため、時短営業があるという事を理解しているのでしょうかね？
大阪の残念な公務員の方々が懇親会をし、クラスター化？というう話がありましたが、7名づず2組、計14名で飲食をしたそうです。
内、2名がコロナに感染し、1名が症状を訴えているとか。
多分、その2名がこの懇親会で感染したとは思えないんですよね。
正しく報じるのであれば、
懇親会を行った14名の中に感染者2名が紛れていました。
懇親会に参加した1名は、自覚症状を訴えています。
残りの11名の方は、経過観察となります。
こういう話ですよね。
ですが、こういう話なんですよ。
群れちゃダメと言われている最中に群れる人の中には、他の群れにも参加している人も居るわけですよね。
ダメと言われても自制できない人が、飲み会以外は我慢していると思いますか？
風俗店でクラスタが発生していないのは、風俗店が嬢を管理しているからで、風俗店は安全だと寝ぼけた事を言う人が居るわけです。
仮に、感染者が風俗店しか感染経路が思いつかなかった場合、風俗店で感染しましたなんて言うと思いますか？
仮に私なら、何処で感染したかわかりません。としか答えませんよね。
申告したとしても、通勤経路か飲食店の利用くらいですよ。
その結果、飲食店で感染が一番濃厚という話になり、そこで群れで飲んでいたら、その群れで感染という話にしかならないわけですよね？
その群れから、他の感染者が発見されれば、確定になりますよね。
こういう図式が続いた結果、飲食店への要請が厳しく継続されているだけの話ですよね？
ただ、不特定多数の人を訴えられないので、それらを取り締まらない東京都という自治体を訴えると言うのは理にかなっているわけですが、訴えの内容は違うんですよね。
だから、何時まで経っても、時短営業が解除にならず、要請にしたがって居る客も、店も困った状態が続くわけですよ。
金もあって発言力もあるのに、中身が伴わないのって、何だか悲しいですよね。
直接客に対して批判的な言動を取る事が困難な店に代わり、行政が店舗の見回りを行い、客側を取り締まりを行うべきところ、何ら対応することなく、時短営業のみを要請するのは、職権の乱用だ！
という訴えであったのなら、納得は出来たんですけどね。
■グローバルダイニングの時短営業訴訟。飲食業界の本音は
(日刊SPA！ - 04月07日 08:51)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=81&from=diary&id=6475002
◆東京都を相手に訴訟を起こしたグローバルダイニング
新型コロナウイルスの感染拡大防止のために1月7日から関東を中心に発令されていた緊急事態宣言が、3月25日をもって全ての都道府県で解除された。しかし緊急事態宣言が明けてもなお飲食店への時短営業要請は続いている。4月に入り、要請通りに時短営業を続けている飲食店もあるが、21時以降の営業を再開した店舗も増えているのが現状だ。
そんな飲食業界を賑わせているのが東京都から特別措置法に基づく時短営業の要請に応じず、時短営業命令を受けた飲食チェーン「グローバルダイニング」が東京都相手に訴訟を起こしている裁判。グローバルダイニングの長谷川耕造社長は「お金の問題ではない」という理由から損害賠償請求額を104円に設定したことでも注目を集めており、3月22日に開始されたクラウドファンディングでは4月2日現在で目標金額1000万円に対し、支援者が2800人、支援金が1800万円を超えるなど支持されている。
◆グローバルダイニングの英断に支持が集まる
飲食店が東京都相手に起こした訴訟について、同じ飲食店経営者たちはどのように考えているのだろうか。都内で居酒屋やラーメン屋などを複数経営する小規模飲食グループのオーナーは次のように語る。
「コロナ禍で居酒屋でもランチ営業を開始するなど試行錯誤して営業していましたが、売り上げは全く伸びず、前年同月比で半分以下が当たり前のような状況でした。
あまりの苦しさからスタッフ同士の会話で『要請を無視して20時以降も営業してはどうか』という話は何度も上がっていたのですが、行政はもちろん、“自粛警察”の目も気になり時間外営業はしていません。そんな中、この訴訟について初めて聞いたときは『よくやってくれた！』と素直に思いました。感染症対策は万全だし、言われたルールの中で営業しているのに飲食業界だけが悪者にされている印象があったので、溜飲が下がる思いはありましたね」
◆協力金で儲かった店はほとんどない
一部では、協力金で一時的に儲かったといった報道も出たのだが、実際はどうなのだろうか。恵比寿で飲食店を経営するオーナーは「そうした店はごく一部」と指摘する。
「時短営業を守って1日6万円、1か月で180万円の協力金を受け取っても都心部の店はほとんど赤字だと思いますよ。うちの場合、賃料で月50万円、スタッフ3名の給料を払い、さらに光熱費や維持費もかかってくるので諸々払うと完全に赤字です。
時短営業を守って得しているのは地代がかからなかったり、一人経営の小型店や郊外での家族経営店など、ごく一部の条件を満たしている場合くらい。ほとんどの飲食店は苦しい状況なんじゃないでしょうか」
◆闇営業した飲食店の本音
時短営業を守り、悲鳴を上げる経営者たちがいる中、名目上は時短営業とし、協力金を受け取っているにも関わらず、こっそり時間外営業を行っていたというカフェのオーナーは「いけないこととは分かりつつ、店を守るために仕方なく営業していた」という。
「近くの飲食店で同様に時間外営業を行っているお店があったので、行政の見回りが来たかどうかの情報共有をしながら営業していましたが、毎日かなりヒヤヒヤしていました。20時前後にお客様のふりをして抜き打ちで調査に来たこともありましたね。協力金を貰いながら時間外営業をすることに罪悪感はありましたが、やらないと潰れていたので後悔はしていないです」
とは言え、深夜まで営業を続けることは神経を磨り減らす毎日だったという。
「ツイッターやインスタグラムなどで辛い現状を投稿したら“いいね”つきますが、正直状況は変わらない。むしろ、ネットで晒されて炎上したら、それこそどうにもならない状況になる。お店を開けていたから儲かったでしょ？と言われますが、20時を境に街から人がいなくなりましたから“儲かる”とは言えないレベル。まぁ、焼け石に水というのが的を射ているかな……。
近所でウチと同様に時間外営業してた店があるんですが、その店は満席で断ったお客さんが外で並び始めてしまって行列ができて、通報されたなんて話もききましたしね。こういった訴訟で我々の状況が少しでも変わる可能性があるのは嬉しいですよ」
まさに開けるも地獄、閉めるも地獄の状況に置かれていたというのである。
◆よくぞ言ってくれた！
数々の飲食店経営者たちが今回の訴訟について、賞賛の声をあげている中、多くの飲食店のプロデュースを手がけ『人気飲食チェーンの本当の凄さがわかる本』（扶桑社）の著者でもある稲田俊輔氏にも話を聞いた。
「まず率直な感想は同業者として『よくぞ言ってくれた』ということがあります。今回の争点となっているお店の規模に関わらず、全店一律の保証というのは規模も体力もないお店を救済するという意味では不公平ながらに一定の意味はあると思いました。
ただグローバルダイニングさんのような大型店の立場になると、本音で言えばたまったもんじゃないという話になるのは当然かと思います。そう言った意味でさすがに政策が大雑把だと私も感じておりました」
さらに稲田氏は悔しかった点として飲食店側の努力を信用してもらえなかったことだと続ける。
「特に時短要請に言えることなのですが、夜の飲食店に対するイメージとして、『大勢の人が集まってお酒に酔ってワイワイ騒ぐ場所』という旧時代的な消費モデルがあるとしか思えない。カウンター席はパーテーションを設置したうえで深夜まで営業可能にするとか、テーブル席は片側しか使わず2人までなら大丈夫みたいな。
お酒が入ってワイワイ騒ぐわけではなく、美味しいものを黙って食べるとか、そういう魅力も飲食店にはある。事実、おひとり様での利用も多い。そこをアピールして最大限の感染症対策をするというやる気マンマンだったわけですよ。そういう方向性でコロナ禍の活路を見出そうとしていた飲食店を飲食店というだけで一斉に否定されたのは悔しかったですね」
◆飲食業界はスケープゴートにされたのか
感染拡大を防ぎたいという想いは行政も飲食店も同じ。緊急事態宣言が明け、春の陽気と共に活気が戻り出す街とは裏腹に未だ続く時短要請。withコロナ時代に突入した飲食店の戦いはこれからも続く。
こうした飲食業界の状況を都内のあるパチンコ店オーナーは「とても他人ごとじゃない」と語る。
「昨年、私たちのパチンコ業界は徹底した感染症対策をして、背に腹を変えられぬ思いで店を開けた。しかし、メディアも行政もそんな我々を“ネタ”にするように、立ち入り検査や朝から並ぶお客さんを報道と言ってテレビに映した。
でも、結局、パチンコ屋でクラスターは起きたんですか？ 最終的には9割以上が営業自粛を受け入れたんですよ。今の飲食業界の方々はあの時の我々と同じですよ。結局、政策のスケープゴートにされてしまっている印象があります」
昨年の緊急事態宣言禍でパチンコ業界は長く休業を強いられていたが、その後クラスターは発生せず、今回の緊急事態中でも変わらずに営業を行っていることを考えると、多くの飲食店オーナーが言うように「なぜ飲食店だけが」という悲痛な叫びには同情せざるを得ない。＜文／谷川一球＞
【谷川一球】
愛知県出身。スポーツからグルメ、医療、ギャンブルまで幅広い分野の記事を執筆する40代半ばのフリーライター。
日刊SPA！
コロナ禍のパチンコ、なぜ悪者にされた？ 98.7％のホールが休業したのに
「小さい店でよかった」6万円の協力金でわかれた飲食店の天国と地獄
『月曜から夜ふかし』で話題の嫁ニー。1億円以上の借金を背負いコロナ禍を生き抜く
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