親や祖父母、集まった親族が美味しそうに食べていましたが、何が美味しいのかさっぱりで、「お節も良いけどカレーもね！」というCMが衝撃的でした。
旨いと思って一通り食べる様になったのは、実家を出て数年後でしょうか。
正月は親族で集まる習慣があり、そこで手の込んだ品々を食し、実家の味に触れ、美味しく感じる様になった次第です。
まぁ、買ってまで食べるものでもとは思います。
本文を読んでも、それを感じるところです。
店舗が閉まっている間の保存食。
1年間休みなく働いていた人が休むための料理
離れたところで働いていた人達が集まって食す、思い出の味。
お節料理の意味は色々とあるわけですが、それらの意義が無くなってしまえば、伝統的なお節料理は、単に味の濃い煮物がメインの料理というだけの話になるのかと。
実家暮らしで、出てくるお節料理も出来合いの物であれば、単なる縁起物なわけですから、そういう結果になるのではありませんかね。
単純にアンケートを取り、その背景に触れることなく、お節離れと結論付けるのは、ちっと乱暴のような？
お節離れと毎度の様に言われ、それが刷り込まれるから、
>>おせちは昔ながらの料理なので、若い人にはあまり受ける味ではないのかも
というお母さんが出て来て、お節離れに拍車が掛かるのでは？
実家を離れて一人暮らしの若者100人に聞きました！
手作りお節を食べてきた人100人に聞きました！
出来合いのお節料理を食べてきた人100人に聞きました！
恐らく、結果は違うと思いますよ。
日本人の生活が多様化に向かっているわけですから、それ以前の画一的な生活スタイル時のアンケートの取り方では、何もわからないのではありませんかね？
表面上の傾向はつかめたとしても、その結果でわかる事は、現実であっても真実ではないのかと。
■20代女性の4割がおせち料理を食べず 「味が好きでない」との声も
(しらべぇ - 01月01日 11:01)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=202&from=diary&id=6363493
正月といえば、おせち料理を想像する人も多いだろう。しかしここ数年、おせちを食べていない人もいるようだ。
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■「おせち料理を食べていない」3割も
しらべぇ編集部では全国10〜60代の男女3,140名を対象に調査したところ、全体の28.4％が「おせち料理はここ数年食べていない」と回答した。
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■味があまり好きではない
性年代別では、20代女性が一番高い割合になっている。
おせち料理が、あまり好きではない人も。
「おせちの中に、あまり好きなものがない。それよりも温かいものを食べたいので、お正月は家族で鍋をすることが多い気がする」（20代・女性）
「昔は親が注文していたけれど、最近は買わなくなってしまった。おそらく家族があまり手をつけないので、買っても意味がないと思ったのだろう」（20代・女性）
■実家で祖母がおせちを用意
一方で、実家で祖母が作ってくれているという男性も。
「正月に実家に帰ると、祖母が作ったおせち料理が必ず用意されている。自分では絶対に用意しないので、正月らしい雰囲気を味わうために帰省するところもある」（30代・男性）
洋風おせちなど、変わったものも販売されている。
「最近のおせちは、洋風のものなど変わったものも多い。昔ながらの味が苦手な人にも合ったおせちがあるから、探してみるのも楽しいと思う」（40代・女性）
■正月に保存食がいらなくなり
おせち料理はそもそも、保存食の意味合いも強い。そのために、保存技術が進化した現代には合わないとの意見もある。
「正月の保存食なのだろうけれど、今ではコンビニもあるし、スーパーもそこまで長い休みは取らない。それに冷蔵庫もあるため、おせちの存在意義がなくなってきている気がする」（40代・男性）
また日本人の味の好みが、変化していることも大きいという。
「日本人の味の好みが、変化してきているのも大きいと思う。おせちは昔ながらの料理なので、若い人にはあまり受ける味ではないのかも」（50代・女性）
おせち料理から離れている人もいるが、正月の文化としてまだまだ受け継がれているようだ。
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（取材・文／しらべぇ編集部・ニャック）
【調査概要】
方法：インターネットリサーチ「Qzoo」
調査期間：2020年12月11日〜2020年12月18日
対象：全国10代〜60代の男女3140名 （有効回答数）
しらべぇ
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