>>パスタを作りたいと思っても、肝心のソースがない！
という事は、そもそもの話のベースが、市販のソースを茹でたパスタに絡める事が前提の人の話という事なのでしょうかね。
茹でたパスタにそのままソースを掛けるのも良いのでしょうが、パスタを炒めるという一手間が入るだけで格段に味が変わるんですけどね。
パスタを炒める
という手を思いつけば、塩コショウで十分いけませんかね？
マジックソルトがあれば、それだけでも十分。
ニンニクがあるのなら、上記にそれを加えるだけで、それっぽい香りと味に。
お吸い物の素、お茶漬けや、フリカケの方がむしろ無い感じ？
海苔の佃煮もどちらかと言うと常備されていない部類に・・・。
青じそやネギが常備してあるのなら、結構な感じで冷蔵庫に色々な食材がある気がします。
みじん切りのネギを多めのバターで炒めて、そのままフライパン上で茹で上がったパスタと炒めて塩で味を整えば、手軽で結構おいしかったりします。
以前知人がトマトベースじゃないとパスタではない！
と、言っていましたが、トマトの呪縛から逃れると、何でもありになります。
名前が付いている所で言うと、カルボナーラが一番簡単だったり？
バターで玉ねぎとベーコンを軽く炒めて、小麦粉をパラパラと入れて焦げないように炒め、牛乳を投入。
先に具材を炒めて小麦粉を入れると、冷蔵庫から出した牛乳でもダマになりません。
後は、固めに茹でたパスタを入れて、塩とコショウで味を調え、絡めれば出来上がり。
粉チーズやとろけるチーズを入れても良いでしょうし、そのままでも塩を利かせればそれなりに頂けたりします。
麺を茹でるところから始めるのであれば、先にお湯をかけてから玉ねぎを切り始めても、茹で上がるまでには、ソースが出来上がっています。
ほうれん草とベーコンを炒めて絡めても美味しいですよ？
手間かけたくない！！！！
と言うのであれば、本文にも書かれていますが、ケチャップを入れなくても、チューブのニンニク、カットされている鷹の爪、塩があれば、ペペロンチーノですよね。
パスタは炒めるものと思うと、結構な感じで何でもありになりますよ。
■家にある食材や調味料でパスタの味付けをしたい！みんなは何を使ってどんな味付けにする？
(ママスタジアム - 11月24日 17:01)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=176&from=diary&id=6318003
比較的短時間で調理がしやすいパスタ。でも味付けをどうするかで悩むときもありますよね。何かを買い足すことなくサッと調理完成させたい、そう思うことはありませんか？
『家にあるものでパスタの味付けをしたいので、簡単なレシピを教えてください！』
ママスタコミュニティへの相談です。他のママたちは、ふだんパスタにどんな味付けをしているのでしょう。おすすめを教えてもらいます！
ふりかけやお茶漬けの素などをご飯ではなくパスタに活用！
『お茶漬けの素か吸い物の素』
『好きな具材とお吸い物の素。1袋そのままで1人前分』
『ママスタコミュニティで教えてもらったのは、海苔の佃煮。味付けをして青ジソとネギを入れれば大抵おいしい』
『ゆかり』
市販のふりかけやお茶漬けの素、お吸い物の素を活用する味付けもあるそうです。もともと味がしっかりついているので、美味しくいただけるでしょう。個包装になっていて、1回で使い切れるのもいいですね。
市販のめんつゆを使ったアレンジ
『ツナ缶ときゅうりなどに塩胡椒とめんつゆでも美味しいよ』
『めんつゆとマヨネーズで美味しいよー。キャベツやほうれん草、ベーコンとか』
『めんつゆと納豆』
めんつゆをベースにして、野菜や缶詰をトッピングするのがおすすめとのことですね。筆者もめんつゆを使うこともありますが、そこにみりんを足して少し甘みを出したり、めんつゆの代わりに白だしを使ったり。どちらも美味しいですよ。
ケチャップを使ってナポリタン風に
『サラダオイルにチューブのニンニクを1�僂�らい入れる。フライパンをちょっと傾けてニンニクを揚げるような感じにして、その後茹でたパスタをイン。あとはケチャップで味付けして終了』
『ケチャップに少しお砂糖を入れてナポリタン。最後にフライパンに乗せて周りに溶き卵を流して鉄板ナポリタン！』
ケチャプを使うことでトマト味ベースになり、簡単にナポリタン風になるそうです。溶き卵を入れるアレンジに通じますが、筆者の場合は薄焼き玉子を作って、その上にナポリタンを乗せることもあります。
オリーブオイルを使ったアレンジ
『粉チーズとオリーブオイルを回しかけ、塩胡椒のみ。アスリートが試合前などによく食べるシンプルな味付けらしいけれど美味しい』
『オリーブオイル、醤油、にんにくのすりおろし（苦手な人は入れなくてもよいです）、お好みでマヨネーズを和えたものをかけて食べる』
『ニンニク、鷹の爪、ベーコン、オリーブオイルでペペロンチーノ。これが一番簡単だよね』
オリーブオイルとパスタは相性がいいのでしょう。塩胡椒や粉チーズだけで味付けをしたり、ニンニクを使うこともありますね。少ない材料でできるペペロンチーノのようで、食もすすみそうです。
麺つゆやケチャップなどの調味料、そして缶詰などを常備しておくと便利
パスタを作りたいと思っても、肝心のソースがない！ そんなときには、家にある調味料や食材を使ってサッと作ってしまいたいですよね。そのレシピをママたちが教えてくれました。ふりかけやお吸い物の素など、本来で別の用途で使う調味料や副食物を使う方法もあります。ほかにもめんつゆを使って和風のパスタにしたり、マヨネーズを加えてコクを出したりするのもいいですよね。ケチャップやめんつゆ、白だし、チューブのニンニク、缶詰などを普段から常備しておくと、いざというときに役立ちそうです。
文・川崎さちえ 編集・blackcat
■ママスタセレクトで読む
ママスタジアム
レシピ に関する記事一覧
パスタに変化をつけたいあなたに。好みで作れる家庭のレシピ
ツナ缶に白だしとマヨネーズは合う？他にも簡単にできるツナ缶を使ったレシピを教えて！
ログインしてコメントを確認・投稿する