お正月の我が家は「馬鹿祭」なんぞを開催！

公私共に多忙な日々が続いてしまい、日記に記しておきたい出来事を速やかに記せない状態が相変わらず…。
お題の件、そのあれこれを日記に記し、自分の記憶に残しておきたい。
　
それはもう、お題のとおりの「馬鹿」であった。
文字どおりの馬鹿！　
しかも、家族全員で馬鹿…。
でだ、馬鹿は結構に楽しかったぞ！　
いや、馬鹿は猛烈に美味かったぞ、おいっ…？　
話は 01/02（木）に記した日記「無事に平穏だった ’19〜’20 の年末年始」の続きに該当する。
その続きを「後日の日記に記そう」としたまま2月まで放置してしまったのだけれど、猛烈に楽しく美味しかったので「その続き」なんぞを記しておきたい。
　


年が明けた ‘20年、元旦の我が家での夕食のこと。
　


めでたい元旦の夕食に合わせて Partner が用紙してくれたのが、なんと「馬刺し」である。
もうね、馬肉は大好き！　
しかもだよ、我が家でその「馬刺し」をいただけるんだぞ !?　
嬉しいよねぇ〜。
もう夢のような展開だよ。
　


そして「さらには…？」が続く。
鹿肉を Roast Beef 風に仕立てちゃった、これっ！　
これも私の大好物。
ん〜。
イイね、イイねぇ〜。
でだよ、馬肉と鹿肉なら「それって馬鹿じゃん？」という話。
’20年の元旦から、Partner の粋な図らいで我が家は「馬鹿祭」を開催するのであった。
で、さらには…？　
　


うわっ… !?　
…と驚いたのがこの「馬のレバ刺し」だった。
いや〜、まさかレバ刺しもこの我が家で「安全に」食べられるという事実に驚愕である。
日本で唯一「馬のレバ刺し」の製造と販売の認可を受けたお店から仕入れたこれぞ、正に天下一品のそれだったりして…？　
　


そして、迎え撃つはこの赤い Wine である。
ここまでは先日の日記にも記したとおりであって、さて、その続きなんぞを…。
　


先ずはとびっきりの赤い Wine で乾杯！　
　


では、先ずは馬鹿の馬からいただきましょうぞ！　
　


馬刺しはね、生姜醤油に限るのだよ。
　


では、真紅の馬刺しなんぞを…。
いただきます。
　
あっ…。
あぁ〜〜〜。
この極上の赤身を我が家で味わえるという、この悦楽…。
柔らかく、どこまでも「まろやかぁ〜ん」な旨味に私の口の中が支配されてしまうという、この至福…。
その旨さに白旗を振ってしまった私の頭脳は、もう真紅の馬刺しに完敗である。
ん〜〜〜。
これを美味いと言わずに、何を美味いと言うんだ…？　
　


それを、とびっきりの赤い Wine で流し込むという、この贅沢…。
あぁ〜〜〜。
生きてて良かったぜい。
　


お次は鹿だよ。
　


この Best of the Best な加減の Roast Gibier な鹿肉も…。
いただきます。
　
あっ…。
あぁ〜〜〜。
この絶妙な火加減だからこその、絶妙な旨味…。
適度な歯応えで、噛めば噛むほどに悦楽の旨味が口の中いっぱいに広がる…。
ん〜。
ん〜〜〜。
これぞ肉の旨味！　
どうしてこんなにも美味いんだろ？　
　


それを、とびっきりの赤い Wine で流し込むという贅沢感を Again …。
あぁ〜〜〜。
やっぱり生きてて良かったぜい。
　


さらには、今や日本では唯一で「レバ刺し」という食べ方を認可されている、これっ！　
　


ではでは、そんな日本で唯一なんぞを…。
いただきます。
　
あっ… !?　
あぁ〜〜〜。
レバ刺しという君とは、いつ以来の再会だったっけ…？　
しかも、ここは我が家だぞ !?　
もう二度と味わえないものと思っていたのに、なんとそれを我が家で味わえてしまうという、この奇跡…。
ごま油と塩の絶妙加減も素晴らしいではないか！　
あぁ〜、レバ刺し…。
いや〜もう、たまらんわぁ〜。
　


それを、またもとびっきりの赤い Wine で流し込んじゃうのだよ！　
くぅ〜〜〜っ！　
　


もう、この馬鹿馬鹿しい美味さが止まらんぞ、おいっ…！　
　


そして、次の赤い Wine も登場。
赴任先の長野から長男坊が買って来てくれたこれこそ、この私も興味津々だった高山村の Wine だった。
家族経営の Micro Winery で、Label に描かれるのはその Winery に住む子供たちという、これっ！　
　


では、いただきます。
　
おっ… !?　
おぉ〜〜〜！　
Merlot なので結構にガツーンっと来るかと思いきや、それほど重くもない。
爽やかな果実味、すっきり系なんだけれども深い酸味、Tannin 感もほどほどで、今宵の「お馬鹿ちゃん」たちとの相性も抜群！　
ん〜〜〜。
信州の高山村は Chardonnay が1番！ …という私の概念を木っ端微塵にしてくれたぞ。
イイね、イイねぇ〜。
　


そんな Wine も手伝って、我が家での馬鹿が止まらない。
Never Stop の馬鹿…？　
もうこうなったからには、じゃんじゃん食べ、じゃんじゃん呑むべしっ！　
　


ふるさと納税での返礼品も登場！　
　


極上の Ale Beer を息子たちと分け合い、乾杯！　
では、その極上の Ale Beer なんぞも…。
いただきます。
　


おぉ〜〜〜！　
この麦芽からの猛烈な甘味ったらば、どうよ？　
Hop も自家栽培の OH! LA! HO さんならではで、素晴らしい香りが容赦なしで広がるではないか。
くぅ〜〜〜っ！　
こりゃ、たまらん。
　


しかも、泡まで美味しいんだから…。
ん〜。
信州の OH! LA! HO さん、やってくれるわ！　
　


ならば、これも楽しんでみようぞ。
　


はぁ〜い、乾杯！　
　


さらにはこれも、なっ！　
　


香り高い Dark Ale を家族で楽しむ。
いやはや、正月の元旦からもう幸せだよ、本当に…。
　


で、我が家の「馬鹿祭」は後日も続く。
次の刺客はなんと「馬肉のユッケ」という Super Weapon が我が家の食卓に… !?　
　
なのだけれども、話は長くなるので後日の日記に続く。