壽萬亀ライスワイン

◆壽萬亀ライスワイン

さて、仕事が朝早くからの出勤でございまして、
今日のアップが、今頃になっちまいました＾＾

そんなこんなで、すぐそばにある手元のネタで！
先日、道の駅・保田小学校で買ったライスワイン。

何がライスワインなのかと思ったら、
酵母がワイン用なんですな＾＾
酸味と香りをワインに近づけてる？？？
ってことなんでしょう！

確かに、酸味があるような・・・、
というよりは、少し色がついた、
日本酒の熟成種（古酒）って感じ！！！

お酒の味わいは、アルコールではなく、
発酵を助ける酵母の産物である
香りなんだとあらためて思う次第です。

美味しゅうございました。
ごちそうさまでございます＾＾

☆撮影日：2019年7月21日（日）…千葉県松戸市