mixiユーザー(id:23384622)

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2019年06月12日10:52

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真竹のタケノコ（クロカワ）

①真竹のタケノコ（クロカワ）

真竹の筍の写真も、ちゃんと載せておこう！
真竹（マダケ）のタケノコ、別名クロカワ（黒皮）。
孟宗竹のようにちゃんと管理しなくても、
どんどこ生えてくるし、芽が出ているのを収穫すればよいし、
さらには、ゆで時間も短いし、あく抜きも不要だし、
いいとこづくめななのに、あまり有名ではない・・。
まあ、出回るのが春先一番ではなく、
５～6月くらいってのが地味な食材になる原因かもしれない・・。
価格も安いし、ってこの写真の場合、ただ・・。

・・・と思っていたら、道の駅あたりでは、3本100円？
・・・ではなく、1本100円で売られていたらしい・・。
そりゃ、高杉くんでしょう！！