「おいしい中東」に偽り無し！　MAY 01 ’19　その2

前回の続き。
　
およそ4年ぶりに地元開催となった「サラーム海上」さん主催の「出張メイハネ in 高崎椿町」は…？　
懐かしい顔も揃うという「超お楽しみ」の食事会となった。
　


中東料理な前菜の数々…。
　


我々の Table も「かんぱぁ〜いっ！」で今宵の宴は始まった。
　


先ずは前菜から…。
有機栽培人参の Moroccan Salad（モロッコのサラダ）に、Tabbouleh（タップーレ）という Italian Parsley の Salad を合盛りに…。
　


Roast Beets の Paste と、Tahini（タヒーニ）Garlic Yogurt の Fatteh（ファッテー）の組み合わせ…。
それに Msabbaha（マサバハ）という、ひよこ豆の Hummus（ホモス）を合盛りに…。
　


では有機栽培人参の Moroccan Salad から、いただきます。
　
おぉ !?　
この人参は驚きの甘さだぞ！　
酸味が効いた調味料との相性も抜群でじゃんじゃん食べられちゃう。
イイね、イイねぇ〜。
　


Tabbouleh という Italian Parsley の Salad も、いただきます。
　
ん〜〜〜、爽やか！　
適度な歯応えの Italian Parsley は Lemon の爽やかな酸味とも好相性でじゃんじゃん食べられちゃう。
イイね、イイねぇ〜。
今回は 1.8kg 以上もの Italian Parsley を使ったんだとか…？　
　


ひよこ豆の Hummus も私の大好物。
では、いただきます。
　
あぁ〜。
この絶妙な滑らかさがたまらん。
流石だよ、これっ！　
イイね、イイねぇ〜。
　


Roast Beets の Paste と、Tahini Garlic Yogurt の Fatteh は、こんなふうに「あちらなパン」に乗っけちゃって、いただきます。
　
あぁ〜。
あぁ〜〜〜。
この異国情緒の連打連打という「この美味さ」をどう言葉にしたらイイのだろうか？　
ん〜。
ん〜〜〜。
もう言葉は要らん。
これぞ問答無用の美味さなのであった。
　


たくや君が飲んでいた Wine も気になった。
よしっ！　
それも行ってみようぞ。
　


Greece（ギリシャ）産で “Domaine Sklavos”（ドメーヌ・スクラヴォス）という銘柄の白なんだそうな。
　


では、いただきます。
　
あっ… !?　
あぁ〜〜〜。
これは面白い！　
不思議な程に Grapefruit な余韻が長続きするぞ？　
へぇ〜。
この前菜たちとの相性も抜群ではないか。
イイね、イイねぇ〜。
　


Ezogelin Cobras（エゾゲリン・チョルバス）という、Lenz 豆と Tomato の Soup も登場。
Turco では定番の Soup だそうで「花嫁の Soup」とも呼ばれているんだそうな。
何故に「花嫁の…」なのかと言うと…？　
料理を作る時間も無いほどに昼夜を問わずで（1週間以上も…？）子作りに専念するので、作るのも簡単、且つ栄養も豊富な Soup と言ったらば、これっ！ …なんだそうな。
では、愛の Lemon を「ちゅ〜〜っ」と注入しちゃう。
　


Turco の新婚家庭の味（？）を、いただきます。
　
おっ… !?　
おぉ〜！　
何だろ、この不思議な親近感は…？　
あっ… !?　
これって日本の味噌汁みたいな親近感だ。
ん〜。
味噌は大豆、この Soup は Lenz 豆…。
どちらも Base は「豆」だからこそ、この親近感なのかも知れない。
イイね、イイねぇ〜。
　


さぁ〜、ここで「箕面 Beer」の出番！　
しかも “W-IPA” だぜい？　
いや〜、まさかここで “W-IPA” をいただけてしまうとは想定外だったぞ。
　


そんなまさかの”W-IPA” を、いただきます。
　
くぁ〜〜〜〜っ！　
来たぁーっ！　
この濃さ、この香り、この苦味…。
ガツーンのドバーンでぶっ飛ばされそうな力強さがもう、たまらん。
やっぱり Beer は上質で強烈な India Pale Ale だよ！　
イイね、イイねぇ〜。
　


そしてお待ちかねの Main が登場！　
でも「ちょっと待ってねぇ〜」とのこと…。
　


おぉ！　
イイね、イイねぇ〜。
これは “Siniya”（シニヤ）という、牛肉と焼き茄子と Yogurt の重ね焼きなんだそうな。
用意した茄子は40本、12箱もの Yogurt を水切りしたんだとか… !?　
そんな本日の Main の味わいはさて、いかに…？　
　


ところでだ、その Main は是非とも Craft Gin と共に味わいたい。
けれども Gin に関しては知識が乏しいのだよ。
そこでお店の女の子に選んでもらう運びとなった。
すると…？　
　


これで〜すっ！ …と来た。
　


そんな彼女のお薦めを Cut してもらう。
おぉ〜！　
ありがとねン。
　


おぉ !?　
上品なのに鋭い香りではないか？　
ん〜。
これはちょいと面白くなって来たぞ、おいっ！　
　


イイね、イイねぇ〜。
　


先ずはこの Main から、いただきます。
　
うわっ… !?　
な、何じゃこりゃ…？　
美味え〜〜〜〜っ！　
凄いぞ、これっ！　
Yogurt の酸味が Beef に合う合う。
凄くさっぱりしているから、じゃんじゃん食べられちゃうじゃん！　
　


で、Gin をぐいっとな…。
　
くぅ〜〜〜っ！　
イイね、イイねぇ〜。
もう、何なのよ、これ…？　
上品で爽やかなのに、華やかさと深みも兼ね揃えるというこの甘み、この香り…。
キレ加減も充分。
なのに、凄く高級な味わい。
知らなかった。
いや〜、これはイイねぇ〜。
　


お次は、これっ！　
なんと桜花を漬け込んじゃった Gin と来た。
　


そんな桜の Gin も、いただきます。
　
おっ… !?　
ほほぉ〜、なるほどねぇ〜。
柔らかく「まろやかぁ〜ん」で大変に飲み易い Gin だこと。
Gin 固有の香りもやや控えめ。
Gin ならではの鋭いキレも控えめ。
Menu 次第では日本食とも OK な雰囲気もあり、当然に今宵の Main との相性も抜群と来た。
イイね、イイねぇ〜。
　


締めの Dessert はなんと、スイカ！　
スイカに Mint と White Cheese の Salad が登場。
まだ5月になったばかりだというのに「もう、スイカ？」なんだから驚いた。
イイね、イイねぇ〜。
　


それにしても、これが気に入ったぞ！　
　


そんな訳で、Dessert もこの Gin と共にいただくのであった。
　
あぁ〜。
素晴らしい！　
もう何から何もが素晴らしい。
ひろこのご主人との Bike 話も凄く楽しかった。
次回は我々も和服で見参！ …しちゃおうかしらン？　
楽しければ楽しい程に、時は異次元の速さで過ぎてしまうものなのか…。
気が付けば、多くの Guest がここを立ち去っていたではないか…。
名残り惜しいけれど、そろそろ終宴なのであった。
　


帰り支度したらば、最後はたくや君と！　
いや〜もう、ご馳走さまでした。
やっぱりね、サラーム曰くの「おいしい中東」に偽り無し！　
それを再確認の「出張メイハネ…」だったよ。
しかも、懐かしの「ロック喫茶 ホームタウン」の常連客だった我々の同窓会のような宴に酔いしれちゃったし…。
たくや君、ありがとう。
今宵のこの場をありがとう。
本当にありがとう！　
　
じゃ〜、また会おうね！　
ここに集った我々は、互いに高々と手を振り合いながら各々の帰路へと別れるのであった。
　


椿町の会場を後にしたらば JR-E 高崎駅へ…。
…の途中で、ちょいと寄り道。
　


いつもの Bar で、Partner と乾杯。
今日は楽しかったね！　
　
そう、最高に楽しかった。
Bar “K2” でも楽しかったその余韻に酔っていた我々…。
おっ… !?　
そろそろ駅に戻らね〜と、な…。
乗り遅れることなく横川行きの終電に乗車した我々は、群馬の田舎へと戻るのであった。
　
Turco（トルコ）に加えて Lebanon（レバノン）に Israel（イスラエル）も…。
4年ぶりの地元開催となった「出張メイハネ in 高崎椿町」は、中東各国の伝統料理を一度に味わえるという素晴らしい機会になった。
会場の「cafe & guesthouse 灯り屋」さんが用意してくれたお酒の数々は文句の付けようが無い素晴らしさだったし…。
何を食っても、何を飲んでも美味いという幸せの宴だったよ。
更には…？　
集まった仲間との会話も弾めば、美味しいものをより一層に美味しくしてくれるのだから…。
あぁ〜。
次回の地元開催も「お楽しみ」で待ち侘びようではないか。
それが何年後になろうとも、待ち侘びよう。
こういう「お楽しみ」があるからこそ、心はときめき、明日への活力にもなるのだから…。
私はそう思う。
　
よしっ！　
これからも大いに働き、大いに遊ぼうぞ！