昔からの習慣を文化というなら戸棚に入れるところから？

パン屋でなく和菓子屋でもいいと思うがそもそも街中では寺のそばにしか
和菓子屋も見なくなってきた。
和生菓子は日持ちが悪く、虎屋の和生菓子がおいしいが600円前後と
恐ろしく高い。しかも山手線の内側の店にしかない。伊勢丹にはあるが
小田急にはない。

そんなことから和菓子の文化を忘れないでほしいかと思ったのだろうが
それならおはぎやら団子やらでよかったのでは。
パン屋は文明開化のひとつの象徴だから明治以降の文化を否定するのか
そんな解釈にもなりかねないが、そもそもそんな大げさな話ではないだろう。

しかしながら冷蔵庫が家庭に一般化したのはつい最近であり、
私の子供時代までもまだ続いていたが

”お菓子は戸棚にしまっておく”だった。

私の時代はさすがに袋菓子に変わっていたが親が薬箱をそばに置いていたもんだから
袋菓子でもなければ臭くて食べられたものではなかった。

しかしもっと昔は団子や饅頭やらをそのまま皿において入れていた

さらに昔になると重箱におはぎを入れて棚に入れていた。

江戸時代になると甘味は高級品だから和尚さんが自室の
床の間の棚に隠しておいた

冷蔵庫のない、しまうところのない時代のほうが圧倒的に長かったのが
和菓子の文化なのだが、今の和菓子は梅干しと同じく要冷蔵も増えた。

下手にやるとカビだらけになる。

まあいいところ温泉饅頭の類が箱に入ってテーブルに丸出しという
飽食の文化であろう。

小手先で名前だけ変更しても、こういう文化の変遷を教えないと
意味がないかもしれないし、
こういう知識は我々が若い人に語ると一つのネタになるので雑学レベルでいいのか。

道徳の時間ならなんでもいいのかもしれない。
パン屋でなくケーキ屋ならいいのか？にもなる。
カステラは和菓子か洋菓子か？

だんだんおかしくなる話だ。

そもそも印鑑が個人認証の由来になったことも多くの方は
ご存じないだろう。

あれは始皇帝が略奪した九鼎を誤って川に落とす、
という大変なミスがもとになっている。





教科書検定「パン屋」の怒り
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=2&from=diary&id=4511989