加熱すると早くて簡単♪

醤油麹を作ってみました。
今回は醤油等を加熱して短期間での熟成です。炊飯器を使って一定温度を保つと良いらしいのですが、シャトルシェフを使ってみました。ネットで調べても使ってる事例はなかったですが、一応上手く出来たのではないかと思います。