昨夜は鍋でした。味噌仕立てで鶏肉団子が絶品です。肉団子は火を通した時に硬くならないよう、少し水を加えるのがコツです。ニンニクの味噌漬けの味噌が残ってたので、後からそれも加えると尚美味でしたなぁ。
これに合わせる日本酒は純米大吟醸！でも、１升2,200円と激安です。東京の石川酒造というところので、酒米は不明ですが大吟醸にギリギリの50％精米。味はあまり期待してなかったのですが、飲み易くて良い感じです。この価格ならかなりお得度が高いでしょうか。
http://www.tamajiman.com/index.htm
ＨＰにはこの銘柄が載ってないけど、なんでだろう？
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