パティスリー リュッフェルコミュのパティスリーリュッフェルのファンの方々でご存知の方がいたらすみません。 パティスリーリュッフェルのオーナーシェフ、二見秀夫さんは2011年には他界されていました。リュッフェルの閉店は闘病のためだったようです。 二見さんの洋梨のタルトは大のお気に入りでした。 二見さんご夫妻の人柄と味に癒される一時が、もう二度と戻ってこないのだと思うと残念でなりません。 叶うなら、墓前で美味しいケーキをいただいたことに感謝したいくらいです。 悲しい投稿ですみませんが、ここにご報告いたします。 林周平氏の2011年9月12日の投稿にて。 http://www.galettedesrois.org/memberinfo/chefblog