Club de Cafe （Coffeeの知識）

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詳細 2006年8月4日 10:49更新: 会の趣旨：

?最近でもコーヒーといえば、ブレンドかアメリカン、
　どうして日本には「コーヒー」しかないの？
?コーヒーは歴史が古く、種類も豊富になる中で、
　最近は焙煎業者も自社ブランドとして農園で囲い
　込み価格アップを考えている。
?今では、ブラジルやコロンビア、インドネシア、
　ジャマイカ、中米・南米産に加えて更にハワイ等
　も名前が売れてきた。ロブスターとアラビカ種等
　知るほどに味わいが深まるコーヒー。
?皆様と、特にコーヒーの専門家であるカップテスター
　諸氏、輸入業者、商社、焙煎業者もまみえ、この会
　を盛り上げて戴ければと願いつつ、日本における
　コーヒーの知識集合体を作りませんか。
?参加資格：
　筆者は、中南米で日本向けにコーヒーの豆を輸出
　してきた経験から、特にグアテマラ、中米の
　コーヒーに言われぬ愛着を持っており、それ故
　上記に賛同する方ならどなたでもいとわない方針。
　しかしながら、Spamを仕掛けてくる人も中には
　いるので、飽く迄管理人承認者のみの真面目な
　コーヒー論議の場としたいと思っております。
?勿論、現在コーヒー焙煎業者は、自社内で研究室
　のほかにミュージアムまで持っているところも
　ありますが、飽く迄自社に拘る所あり、この会は
　寧ろそれらの殻を破って広く議論したいと
　思います。
管理者：（略称）カフェシート