豆腐割烹雪花菜

詳細 2014年5月19日 11:15更新: 『どっちの料理ショー』にＯＡされた
≪白い貴婦人豆乳鍋・柳川風雪花菜オリジナル肉豆腐
等の名物．．．≫が話題になりました！
◇主人のプロフィール～～
大学（史学科）在学中より料理好きが講じて
卒業を期に料理の世界に入る。
長年名店で薫陶を受け、出身地八王子で独立。
豆腐割烹『雪花菜』を開いて２３年になる。
豆腐に魅せられ、伝統を継ぐ自らの料理に
邁進している。
現在は豆腐・湯葉を季節の素材で楽しむ
豆腐懐石を主とし、歴史の観点から研究した
料理を楽しむ会、また日本酒好きが功を奏して
全国の実力の蔵元さんを招き、お酒を楽しむ会も
開いている。

旬を先取りの素材で楽しむ懐石、豆腐、湯葉料理が好評！
大の日本酒好きの主人が集めた
全国の蔵元さんの銘酒の数々を
客人とともに語らい、飲み明かすことも度々。

『豆腐割烹雪花菜』とは、料理とお酒を
存分に堪能出来ること請け合いです。
http://r.gnavi.co.jp/g843500/

日本酒・料理に興味のある方お待ちしております。