- 詳細 2015年2月1日 05:18更新
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創業平成１２年、大阪府熊取町にお店を構えつつ、上賀茂手作り市や百万遍手作り市、南大阪手作り市の看板店として活躍する、珈琲を変えた珈琲屋さん「梟」さんを応援するコミュニティです。
いつも鮮度が高く良質な生豆を、ハンドピックで選別し欠陥豆を除き、自家焙煎後にハンドピックで再選別した豆を、注文後に挽き立てを点てていただけます（欠陥豆はもちろん、飲み頃を終えた豆はすべて捨てます）。
メニューには載りませんが、シフォンケーキをはじめ、すべてが洋菓子専門店以上のお味です。
お店の珈琲もテイクアウトの豆も、生豆から焙煎まで、苦味・酸味をお好みに合わせていただけますので、自分だけのオリジナルを作ってみてはいかがですか？。
店主の山崎孝さん曰く、「良い豆を、良い状態で、口に合う方だけに」をモットーに、「豆ではなく信用を売りたい」、が信条とのこと。
きっと、ｍｉｘｉにもファンは存在すると思い立ち、探しましたがまだコミュニティがありませんでしたので、作らせていただきました。
お店はもちろん、手作り市での梟（ふくろう）コーヒーファンの方々のサロンや情報交換などに役立てば幸いです。
本物の琥珀色をお確かめください。
