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日本ではあまり馴染みがないスープのビスク。 甲殻類から取った濃厚な出汁の味が、絶品。 日本にもきっと、好きな人はいるはず。 ビスク/Bisque http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%82%B9%E3%82%AF
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