黒糖焼酎　天下一

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詳細 2019年9月11日 09:28更新: 沖永良部の酒造会社　新納酒造（株）の黒糖焼酎「天下一」をこよなく愛する人のコミュです。

それでは「天下一」と「黒糖焼酎」について簡単に説明をしておきます。

新納酒造(株)は、沖永良部島の西側、知名町で大正９年より焼酎造りを行っています。
米麹と黒糖の割合を１：２とし、原料の風味を引きだしています。
「天下一」は蒸留後、原酒を１年以上熟成させたバランスのよい味わいが魅力です。

黒糖焼酎とは？

日本の焼酎は約５００年前にシャム（現在のタイ）から沖縄に渡来したのが始まりとされています。
沖縄で泡盛として親しまれ、その後奄美、九州を経て全国に広がっていきました。
奄美の人々は、沖縄から伝えられた焼酎に、奄美の主要農産物であった黒糖を使い、製法、技術に多くの改良や工夫を加えて、現在の黒糖焼酎を生み出しました。
その実績が評価され、昭和２８年、奄美群島がアメリカから返還された際に、黒糖を原料にしての酒類製造は酒税法で奄美群島（奄美大島、喜界島、徳之島、沖永良部島、与論島）だけに認められることとなり、奄美の特産品として広く知られるようになりました。

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