Pierre Ledent

ベルギーの古都リエージュ郊外の3代に渡るパティスリー＆ブランジェリーの家系に生まれる。 幼少から家業を手伝い、地元リエージュの名門菓子職人専門学校3年制を1年で卒業。その後フランスでの修行を経て、ショコラティエ＆パティシエとして本格デビュー。

世界各国のコンクールで数々の賞を受賞し、特に1994年東京で行われた「世界洋菓子連盟/国際青年製菓技術者コンクール」においては、6部門中4部門で金賞、残る2部門でも銀賞を受賞し、当時最年少でその年の最高パティシエに選ばれる。 現在故郷にショコラ工房を開業し、ショコラティエとして活動中。　

（公式サイトより）

http://www.pierreledent.jp/


エルメやマルコリーニもいいけど、ルドンが好き！という方。

日本ではバレンタイン＆ホワイトデー時期限定の、ピエール・ルドンについて語ってください。


ピエール・ルドン
ピエールルドン
ピエール　ルドン