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海外にお店を出す日本食レストラン。通称ジャパレス。 メニューの話、ニュージーランドのホスピタリティの話、お客様の話、いい話、悪い話…いろんな情報の共有をして「海外の和食レストラン」とはなんぞやっていうのを一緒に探求できればと思います。
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