前略っ。つけそばまるきゅう

詳細 2017年4月3日 02:07更新: 前略っ。つけそばまるきゅう

池袋にあるつけ麺屋です。

住所東京都豊島区池袋4-26-11 中本ビル1F
電話番号 03-5953-3277

平日11:30～16:00/17:00～23:00
日祝11:30～16:00/17:00～20:00 ※何れもスープ切れ次第終了

定休日無休
座席数カウンター14席
喫煙不可
最寄り駅 JR私鉄各線「池袋駅」
駐車場なし（近隣にコインパーキング点在）

池袋の「まるきゅうらあめん」の塩つけ麺専門店。つけダレのベースは鶏と魚介のWスープ。大山地鶏とモミジを12時間強火で煮込んでうま味を抽出し、一晩寝かしてマイルドな味わいに。さらに香味野菜と一緒に煮込んで濃厚なスープを実現する。コンブとサンマ節の魚介ダシがコクをプラスするのもポイントだ。決め手となる塩は厳選した3種の岩塩をブレンド。その味わいは、塩とは思えないほど濃厚で美味。麺は名ブランド「浅草開化楼」のストレート麺をチョイス。国産小麦粉を使用したなめらかで歯ごたえのある麺が、濃厚なタレに負けじと劣らずインパクトを与える。サイドメニューもこだわわりの一品が充実し、「玉子かけごはん」や自家製の「マンゴープリン」など、つけ麺に合わせてオーダーしよう。