かすうどん大福

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詳細 2012年8月21日 01:13更新: かすうどん大福を盛り上げるコミュニティーです。いろんなご意見お待ちしています。常に勉強中！

☆かすってなに？
かすは油かす（アブラカス）の事で、大阪で古くから愛されてきた食品で、
新鮮な牛の小腸を高温の油で揚げることで余分な脂肪を取り除き、
風味豊かな食材に仕上げたものです。これをうどんに入れたものがかすうどんと
なります。北九州では私の知る限り当店含め3店舗のうどん屋さんがかすうどんを販売しています。本来、関西のだしで作るのが基本ですが、私自身様々なだしを使い、かすうどんを作ってまいりましたが関東のだしが一番油かすの旨みを引き出せたのでそれを使用しています。福岡一のかすうどんのお店を目指します。

☆メニュー
かすうどん　　　　　　600円　　　おにぎり２ヶ　　　　150円（0円）
かすそば　　　　　　　630円　　　かしわおにぎり２ヶ　200円（50円）
ぶたうどん　　　　　　560円　　　ミニ大福丼　　　　　300円（250円）　　　
ぶたそば　　　　　　　600円　　　温玉ごはん　　　　　200円（150円）
明太バターうどん　　　560円
釜玉うどん　　　　　　460円　　　ランチタイム11:00～14:00
釜玉そば　　　　　　　480円　　　おにぎり２ヶまで無料サービス！！
ごま焙煎サラダうどん　600円　　　かしわおにぎりは50円UPで食べられます！
焼きうどん　　　　　　600円　　　ミニ大福丼と温玉ごはんはうどん（そば）と
半玉かすうどん　　　　300円　　　SETで50円引きになります。
半玉かすそば　　　　　320円
　
一番人気はもちろんかすうどん！！
従業員のお薦めはかすそばと釜玉（冷やしそば）です。お試しください！