紅しょうが研究室

詳細 2011年10月12日 02:30更新: 紅しょうが研究室（通称：紅研）へようこそ！
目標はココを「国立紅しょうが総合研究所」まで発展させる事です。
〔条件〕
1、赤飯には必ず紅しょうが！
1、3度のメシより紅しょうが！
1、牛丼は肉より紅しょうが！
1、3時のおやつは文明堂より断然紅しょうが！

以上が最低条件です。必ず満たしてください。
満たせない方は満たすべく姿勢だけ見せて下さい。

そう、ここは熱狂的紅しょうがサポーター達が集まるコミュでございます。

みんなで紅しょうがの生態系について日夜研究に勤しみましょう！笑

まずは基礎知識から
?紅しょうがとは？
・紅しょうがとは、ショウガの塊根を梅酢に漬けた漬物の一種です。
?紅しょうがの染色の仕方は？
・根生姜（ねしょうが）を塩で下漬けした後、梅酢（梅干しを漬けた後に残る漬け汁）で数日間漬けこむ。
なるほど、あの独特の紅色は梅の色が由来だったのですね。
?北海道の赤飯には紅しょうがが便乗している。驚きですね！！！笑