- 詳細 2010年12月18日 10:16更新
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50数年の経験と己の舌を信じる。「焼酎 伊七郎」は
芋焼酎の名杜氏と言われた黒瀬金次郎の技を受け継ぐ
息子光安が50周年の経験を注ぎこんだ渾身の作品です。
阿久根の風土が生んだ「黒麹 伊七郎」。その味は安光が
復活させた「黒麹ＮＫ麹」を使用し、黒麹特有の濃厚な香り
と甘み、そして旨み。そしてこの旨みがお湯わりにしても
決して損なわない安定した風味を与えている。口の中には
飲むほどに酔うほどにふわっとした甘さとまろやかさが
ひろがり、「伊七郎」のラベルは、阿久根在住、三女恒子
の直筆。想いが込められている証。今宵どこから聞こえて
くるのか。
「一度、のんみらんな、こんうんまかそつを」
