焼肉好き広島人

これが焼肉の定義じゃぁぁぁぁぁ！！



肉を焼く方法には、直火焼き（網焼き、串焼き等）と鉄板焼きとがある。直火焼きは、焼くときに脂が滴り落ちるので比較的さっぱりとした味となる。また、火で直接炙るので焦げ目がつきやすく、落ちた脂による煙で多少燻されるので香ばしい風味となる。一方、鉄板焼きは脂が落ちにくい為コクのある味となる。また、直火で炙られることが無いため水分が飛びづらく、柔らかな食感となる。

日本生まれの焼肉の場合には味付けは、醤油を基本として酒、砂糖、ニンニク、ゴマなどを調合して作った配合調味料（タレ）を使うものと、塩、胡椒やレモン等に焼いた肉を箸でつまみ、漬して味付けをするものが一般的である。アジア各国ではこのような焼肉料理は「日式焼肉」と呼ばれ定着している。

キャンプ等のバーベキューで食べることも多い。




とまぁややこしい話はここら辺にして。

焼肉好きな広島KIDS集まれー★

管理人は一人でしょっちゅう焼肉ですわ

死んだ牛の肉食べたいーーーー！！