- 詳細 2025年3月7日 22:34更新
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コミュニティー「麦酒党」へようこそ
ここはビールが好き
、旅行に行ったら必ずご当地の地ビールを
堪能する
ビールのうんちくを語り出したら止まらない
など、ビールを愛する人たちのコミュニティーです
まずはビールの基礎知識をお勉強。
麦芽由来の酵素による穀物含有の澱粉を､加水分解して糖化し
酵母により発酵させて製造する
炭酸ガスの清涼感とホップ独特の苦みが特徴｡起源が非常に古く
歴史的･地域的多様性は高い｡
主にエールとラガーに大別される｡
･エール…出芽酵母を用い常温で短時間発酵行う｡最終的に酵母が上層浮上する為｢上面発酵｣
･ラガー…サッカロマイセス・カールスベルゲーシス
酵母を用い低温(10℃以下)で長時間発酵行う｡最終的に酵母が下層沈殿する為｢下面発酵｣
トピ立てはお気軽に
