ウルテ　

詳細 2022年2月5日 08:45更新: 牛の気管の軟骨にあたります。

※説明しよーう!!
　
　いわゆる喉部。
　鳥の軟骨以上に堅いので包丁で細かく切り目を入れて
　食べやすくしているお店が多いです。
　かなりの歯ごたえなのでよく焼いて食べるのがベター。
　この食感はうまい・やばい・間違いない!!

最近巷の焼肉屋さんでもチラホラお目見えしてます模様。
主にはホルモン屋にあったりします。

これだけチビチビいってビール御代りできる美味しさを
知ってる人なら語らずにはいられない～