おいしいお米料理を作ろう！

詳細 2025年5月31日 22:55更新

現在日本の農業を取り巻く環境はますます厳しくなっています。

食料自給率の低下
後継者不足
米余り
などなど挙げていけばきりがありません。

しかし、これらの問題の多くは実は繋がっているのではないでしょうか？
食料自給率を上げるためには私たちの食生活を改善するのが一番です。
日本型の食事が盛んになれば米の消費量は上がるし、米の需要が高まれば
悲鳴をあげている米農家にとって追い風になるかもしれません。

では、われわれが、日本の米農家を守るため、食料自給率を上げるため、
食生活を変えることができるでしょうか？
おそらく、難しいでしょう。

それなら、おいしいお米の食べ方を研究して、共有しよう！
そしてあくまでも自由な選択の中でお米を選択していこう！！

そんなことを考えてこのコミュニティを立ち上げました。
和食に限らず、おいしいお米の食べ方を皆で共有して、
将来的には勉強会（調理して食べたり）、交流会などを
開催できたら良いですね♪

日本の食をを変えるのは生産者でも、政府でもなく、
われわれ消費者だと思います。


さぁ、食卓から革命を！！




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