SAVARIN　Lovers

詳細 2024年2月8日 15:13更新: 【　サバラン　】SAVARIN
イースト菓子の一つ。
１９世紀の終り頃菓子職人ジュリアン兄弟が、ババのレーズンをやめ、生地をラム酒だけでなく、キルシュ酒風味のシロップにたっぷり浸して創出したもの｡
美食家で食通の文筆家のグリア・サバランにあやかって名前をつけたことになっています。
リング状のスポンジをラム酒入りシロップや、キルシュ酒入りシロップにたっぷりつけて染み込ませ中央にクリームや果物の砂糖漬けを入れるものなどがあります。