いずし

詳細 2026年10月7日 19:57更新: 北海道が誇る伝統料理、いずし（飯鮨）。寒い冬の北海道でしか作ることのできない幻の食べ物で、鰊、鮭などの魚を麹や野菜と一ヶ月近く漬け込んだもの。

このいずし、北海道では各家庭で漬けられ、それぞれ味を比較研究し合う。この時、みな自分の家のものが一番ウマイと主張するのが特徴。

北海道出身者が道外（内地w）に出るとたちまち手に入らなくなり、いずしの貴重さを痛感する。

そんないずし教の信者のためのコミュ。合言葉は「ボツリヌスなんて怖くない」。

いずしを食べたことがある人限定。