- 詳細 2011年2月14日 13:45更新
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自然を守りたい方、家庭菜園を楽しんでいる方、無農薬農産物に興味のある方、農に携わる方の交流・情報交換コミュ二ティです。
「本物（品質・味）の食べ物が、日常的に求め易い価格で手に入る」
生産者・消費者を守る、将来の良き日本の農の実現
に向け、色々な角度からのコミュニケーションを、楽しみましょう。
私の栽培のコツ、美味しく食べれるお料理レシピ、失敗談、暮らしの知恵等、あなたの参加をお待ちしてます。
『滞在自然体験』
農林魚体験、自給自足に興味がある人、覗いてね〜
http://www.you bo.info
『管理人紹介』
宮本 直幸 通称：なお ３６才
☆以前、やきとり屋を経営しており、
食材を研究していく先に、
農林漁業・自然環境に深く興味を持つ。
現状の日本に不安を抱き、やきとり屋を辞め、
ＹＯＵＢＯ ＷＯＲＬＤという、
ネットワークを設立する。
農家を廻り、将来の良き日本の姿を、
生産者・消費者を交えて考え、活動しています。
『体験談』！！！！！！！！！！！！！！！！！！
☆ある農家さんに、泊り込みで作業を御手伝いした時、
「やきとり屋やってたんだから、晩飯にやきとり焼いてよ。何羽絞める？」と聞かれ、「ウッ！！・・・」 と、なってしまった。
合鴨を飼っているのだ。
生きた鳥を、扱った事は無い。
もも肉なら、もも肉を１０枚と発注し、捌かれた肉を、後は食べ易い大きさに切り分け、串に刺すのだ。
「教えて下さい。」と頼み、生きた合鴨を捌いた。
「どうだった！料理人は、やっぱり生きた物を捌いた事が無いと、駄目やと思う。生命を頂き、商売をしてるのだから。」
強烈な体験だった。頭では、生命を頂き生きている、と認識しているが、体験する事は、心で感じることだった。
何事も体験してみないと、本当の事がわからないんだなぁ、と思いました。
『体験談2』！！！！！！！！！！！！！！！！！！
☆農家さんの出荷作業を手伝っていた時、
「畑行って落花生採ってきて」と言われ、畑へＧＯ！
落花生の木がありません。
納屋に帰り「落花生の木ありません。雑草は生えてたけど・・・」
農家さんは「それが落花生だよ。土めくってごらん」と・・・再び畑へＧＯ！
なんと雑草と思っていた草の中に生ってる生ってる♪
恥ずかしながら、落花生は木に生っていてぶら下がっているもんと思い込んでました。
この落花生を湯がいて食べさせて頂いたが、甘みが強く旨かった！
韮も甘い、オクラ生でポリポリ、無農薬なので何でも生でポリポリ・・・新鮮な野菜はこんなに違うのか！
畑にはその野菜の本当の味や姿があります。
☆コミュに参加いただける方↓よろしくです。
自己紹介＆フリートーク
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