和酒場　【しぃな】　＠恵比寿

詳細 2011年9月18日 13:16更新

※ notice ※

２０１０年　０７／２１　（水）　　２３：１５〜　
　


テレビ朝日　≪シルシルミシル≫　にて
“なりﾁｬﾝ”　が、登場しちゃいました〜！



『タジン鍋』　を、紹介して頂きましたが…

実はコレ、使用する度に洗って乾かす為
提供できる数量に、限りがございます



特に　『チャーシュー入り・タジン鍋』　は
期間限定の可能性・大！なのであります。

確実に食べてみたい方は、事前に電話で
確認＆予約の程、お願い申し上げます




ちなみに…　“ＡＤ堀 ｸｿ”　、ちゃっかりと
生ビールも飲んでおったそうな　（笑）







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※ about　“なりﾁｬﾝ” ※　（ mixi page です ）

http://mixi.jp/show_friend.pl?id=16264997&from=navi



※ access　【しぃな】 ※　（ 頂いた名刺です ）

http://photo.mixi.jp/view_photo.pl?photo_id=252646908&owner_id=5944664
http://photo.mixi.jp/view_photo.pl?photo_id=252639781&owner_id=5944664



※ photo　《naughty》 ※　（ 放浪人の秘宝館 ）

http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=23028895&owner_id=5944664







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JR恵比寿駅をおりて、徒歩で　５分。

【恵比寿横丁】　と、並びを同じくして
１０人　も入りきらない、お店がある。

スタンディングスタイルの　【しぃな】



類まれなるセンスと、飽くなき探究心に
裏付けられた料理の数々は、見る者を
圧倒する。

先ず、そのプライスに驚愕して頂きたい。



採算度外視で仕入れつつ、手を入れる
事も忘れない仕事人。

その、ひと手間・ふた手間が、どれだけ
味を左右するか知り尽くしているからだ。



「旨ければいい、満足してくれたらいい」

洋の東西問わず、貪欲に　エッセンスを
取り入れ、無茶な注文にも応えてくれる。

（サザエの持込み、馬刺しの予約 etc...）



そして、お客様ひとりひとりの嗜好を探り、
テイストを変え、もてなしてくれる。

（私はマイグラスで濃いめのハイボール）



とにかく、瞬発力と、柔軟性と　遊び心に
満ち溢れた、“異色の料理人”なのです。

そこが“創作料理”を標榜している他店と
趣を異にし、一線を画する所以なのです。



　『　ヌーベル・和食の　“アルケミスト”　』

それは　“なりﾁｬﾝ”　にこそ相応しい称号。



にわか恵比寿在住者だった当時の私は、
　【しぃな】　に出合えて、本当によかった。

恵比寿が、好きな街に変わってしまった。



ここには…　旨い料理と、旨い酒が、ある。

何より、持ち前の温かい　キャラクターで、
皆を虜にしてしまう　“なりﾁｬﾝ”　が、いる。



どうりで…　一見さんから常連へ、そして、
いつのまにか友達になってしまうワけだ。



漫画　「ワン ピース」　を、こよなく愛しすぎ
涙する、心優しき　『　クマのおじちゃん　』

　【しぃな】　に、今夜　行ってみませんか？



今宵も　無駄に　いい声で…　お疲れﾁｬﾝ！　







頭に巻いている　≪タオル≫　について･･･

色の違いは、ステータスの異常をしめして
おりますので、参考になさって下さいまし。

[ 水色／ポイズン ]　［ 橙色／バーサク ］



君は幾つ見つけられるかな？　（嘘です。）







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※ business hours ※

月　〜　土　（＋　第１・３　日）

１８：００　くらい　〜　２６：３０　くらい



※ address ※

〒１５０−００１３

東京都　渋谷区　恵比寿　１−５−８

初鹿野ビル　１F



※ tel & fax ※

０３−３４４４−４３９９







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＜文責 : anni +e＞

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