なめろうは甘酢で♪

詳細 2011年1月8日 10:31更新: もし、わざびと甘酢が選択肢にあったなら･･･

我々は声を大にして注文するであろう！

『なめろう１皿、甘酢で！！！』

と。

『甘酢』とは
さっぱりとしたお酢がベース
まろやかさとアレンジしやすさがいい

材料：4-5人分
酢　　大２
だし　大１
砂糖　大１
塩　　少々

作り方：１．調味料を合わせます。

－以上！！－

蒸し暑い日本の夏に合う、さっぱりしたお酢をベースに、砂糖と合わせてひと煮立ちさせることで、お酢のきつい酸味が飛んで、まろやかさと爽やかさが残ります。
ほんの少しの塩で味を引き締めて、和食やもちろん、中華やイタリアン、エスニック料理にも合う、アレンジのしやすさもこの調味料のポイントです。