のどぐろ

詳細 2023年11月30日 22:12更新: ノドグロ（アカムツ）好きな紳士、淑女が集うコミュです。

のどぐろ（あかむつ）は、山陰から北陸の日本海側で採れる高級魚。キンメに似た甘味のある脂の乗った白身魚だが、味の深さは筆舌し難い。

煮てよし、焼いてよし、生でよし。まさにキング・オブ・オヤジの魚！

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食べるばかりではなく、漁師さんや研究者も！
のどぐろの話題であれば、なんでもオッケーです。