- 詳細 2016年6月27日 00:46更新
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まだまだ知られてない山形名物お新香（漬物）
青菜/おみ漬け
http://www14.p lala.or .jp/SSD /yamaga ta-seis aiduke. html
秋冬の時期はここでネット販売します。
東京の人間ですが、親父の田舎山形で幼少時代から
知ってる懐かしい味。
メチャ旨いお新香です。
おみ漬け
おみ漬けは、山形県特産の漬物で、昔、この地方を行商していた近江商人がはじめたことから「近江漬」といわれ、それが訛って「おみづけ」になったといわれています。
倹約家であった近江商人は、余った野菜などを無駄にしないために漬物にして食べていたとのことです。
はじめの頃は山形特産の青菜（せいさい）だけの塩漬けだったようですが、その後ニンジン、キュウリ、キクの花、ミョウガなどの野菜を細かく刻んで漬けるようになり、今日に至っています。
