- 詳細 2024年2月14日 22:40更新
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毎日の食事で綺麗になろう！！
抗酸化作用のある食材や、美肌に効果のある食材を使ったレシピを研究したいと思います。
活性酸素を抑える働きをする抗酸化作用のある食品をご紹介します。
＠緑黄色野菜・・・（ほうれん草、にんじん、かぼちゃ、トマト、ピーマンet c.）
と果物類・・・（レモン、パイナップル、さくらんぼetc.）
カロテノイド 活性 酸素を 除去
アルファカロテン 肺がん、皮膚がん、肝臓がんの発生率を下げる
ベータカロテン 強い抗酸化作用、眼精疲労の回復、鼻粘膜の強化、肌・髪・爪 の機能を保つ
ルテイン 肺がん、乳がん、子宮がん、大腸がんの発生率を下げる
リコピン 強い抗酸化作用、血液浄化作用、紫外線ダメージの防除
ビタミンC ビタミンEとともに酸化を抑制、コラーゲン増加作用、メラニン色素 の生成を抑制
アルファリポ酸 活性酸素抑制、コエンザイムQ10等の抗酸化物質の体内生成を 促進
＠ニンニク・タマネギ・ニラ・長ねぎ
カロテノイド アリシン（活性酸素を抑制、殺菌作用、消化促進）
＠ゴマ・ごま油 セサミン 強い抗酸化作用、脂質の代謝を促進、動脈硬化予防、 便秘の解消
ビタミンE 細胞の酸化を抑制
＠アボガド コエンザイムQ10 強い抗酸化作用、美肌、免疫力強化
オレイン酸 抗酸化作用、免疫力強化
グルタチオン 活性酸素の抑制、活性酸素からの体内防御、肝機能強化
＠緑茶 カテキン 酸化作用、抗菌作用、肝細胞の保護
カフェイン アルコールの分解作用
＠大豆（納豆、豆腐、味噌、豆乳、おから等） イソフラボン 女性ホルモン：エ ストロゲンに類似し、骨粗しょう症の予防
大豆サポニン 強い抗酸化作用、コレステロールの分解と吸収抑制
オレイン酸 悪玉コレステロールの除去、便秘の予防と解消、胃酸分泌のコント ロール
＠ナッツ類（アーモンド、落花生、松の実、クコ等） ビタミンB1 糖質の分解を 補助
＠オレイン酸 悪玉コレステロールの除去、便秘の予防と解消、胃酸分泌のコン トロール
ビタミンE 細胞の酸化を抑制
＠レバー コエンザイムQ10 強い抗酸化作用、美肌、免疫力強化
ビタミンB1 糖質の分解を補助
アルファリポ酸 活性酸素抑制、コエンザイムQ10等の抗酸化物質の体内生成を 促進
グルタチオン 活性酸素の抑制、活性酸素からの体内防御、肝機能強化
＠カレー粉 ターメリック ターメリックに含まれる黄色素成分に強い抗参加作用
＠ワサビ スルフィニル 活性酸素の消去
＠魚（イワシ、アジ、ししゃも、マグロ） エンザイムQ10 強い抗酸化作用、美 肌、免疫力強化
コラーゲン 美肌作用、細胞増殖、傷口の治癒増進
セレン・セレニウム 強い抗酸化作用、動脈硬化予防
＠豚肉 コラーゲン 美肌作用、細胞増殖、傷口の治癒増進
ビタミンB1 糖質の分解を補助
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