- 詳細 2016年4月7日 08:42更新
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皆さんにとってチーズとは？？
お酒のおつまみ？
お料理用？
健康のために食べる？
太るから食べない？
無くても生きていける？
まあ、いろいろとあると思いますが、もしこのコミュニティーに参加してくれるのであれば是非、もっとチーズへの関心を持って、もっともっと気軽にチーズを食べてもらいたいと思っています。。。
オーストラリア中心での話しになってしまいますが、
スーパーで簡単に手に入るチーズから、デリでしか買えないチーズ、本当はおいしいのに誰も知らないチーズの紹介、その他、チーズの上手な使用法、チーズのお料理レシピや、保存方法などなど
日本に住んでいる方でも参考にできるトピックを立てていくつもりですのでジャンジャン
参加してください。。
オーストラリアで食べられるおいしい
チーズをいっぱいいっぱい紹介します。。 質問だっていつでも待ってます！！気軽に何でも質問してください
チーズの質問どうぞ。下のＵＲＬより。。
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=21376 608&com ment_co unt=0&c omm_id= 2177750
街角で見かけたあのチーズ、スーパーで見かけた変なチーズ。。チーズの名前を教えていただければ紹介します。
チーズのセミナーも行っています。。
チーズの仕事に関わって約九年です。
まだメルボルンだけですがセミナーを行っています。
少人数（五人）から大人数までご希望にあわせてセミナーをさせていただきます。。もちろんシドニーでもゴールドコーストでもご相談ください。。
もっともっとオーストラリアのチーズを食べてほしいと思っています。。
＊日本語がたまにおかしいことがありますが気にしないでくださいね。。
日記を自分で読み直すと、本当に日本語が変な時がある。。
もし、意味がわからない場合はすぐに言ってください。。
仲良くしてくれてるコミュニティー
☆シドニー・うめーもんlists☆
http://mixi.jp /view_c ommunit y.pl?id =549728
★メルボルン/Melbourne★
http://mixi.jp /view_c ommunit y.pl?id =41657
☆オーストラリアワイン☆
http://mixi.jp /view_c ommunit y.pl?id =122463
月のチーズ
私が日本にいたときの元同僚が北海道で美味しいチーズを造っています。
もし、日本の北海道物産展などで見かけたら食べてやってください。。
http://www.okh otsk.bi z/tukin oti-zu. html
第一回、オーストラリアチーズの歴史
http://austral ianchee se.spac es.live .com/?_ c11_Blo gPart_B logPart =blogvi ew&_c=B logPart &partqs =cat%3d %25e7%2 5ac%25a c%25e4% 25b8%25 80%25e5 %259b%2 59e
第二回、賞味期限
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 5b88acb 6efdfc8 60def18 8d0df89 8fa5
第三回、ＪＩＮＤＩ ＣＨＥＥＳＥ(白カビ系）
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ b70d4df 6e18cdc 48abe06 28d4cd3 5e87
第四回、カマンベールとブリーの違い。。
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ bd1ef2b 7496a50 885bfa6 54951ef 145f
第五回、ゴルゴンゾーラブルー
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 136b3d9 5be21d7 338659a 46196ca ce91
第六回、トリプルクリームチーズ
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 7a9b4b8 9f51cc0 28f87f5 3d073cf 87f6
第七回、タスマニアンヘリテージカマンベール
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ ca683b2 a2ed579 71b3695 cacd8e2 e379
（Tasmanian Heritage Camembert)
第八回、ロックフォール（Roquefort)
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ e0223a8 05b3794 28578f9 ff71954 cd23
第九回、フェタチーズ（Feta）
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 3bd511f 53120b0 28ab640 cc4ce2d 2d40
第十回、サガナキ（Saganaki)
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ c5bde98 a3866ea e69abbb 045f2c0 5a78
第十一回、サウスケープって？（South Cape)
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 12d8abc a357e4e 6dd1a20 cfea221 4997
第十二回、ペルジャンフェタ（Persian Feta)
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 0818aa7 3bd928b 4cfed57 e6d5aa1 999e
第十三回、シャドーズオブブルー（Shadows Of Blue)
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 1605b63 0f99f81 432235b e232a9b 7da4
第十四回、パルメザンチーズ（Permesan)
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 8f4497f 328ba63 7fb2f73 9b6b4ef 929d
第十五回、チーズの塩分
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 4b74aa4 e9d2d21 0b431e6 6fb9e5c 6c4d
第十六回、山羊のチーズ（Goat cheese)
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ ab06548 f6c41b0 4395607 2365471 969f
第十七回、ホーリーゴート （Holy Goat)
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 3a7952b 5e63c58 aec145e 04324e2 2fb5
第十八回、アイアンストーン （Iron Stone)
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 5f45f92 022f5a8 e7ef43d 46502cc 8c48
第十九回、ローリング ４０’ｓ ブルー（Roaring 40's blue)
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ a8fbbcc 92bd581 24b56b9 e88f46e 3e03
第二十回、チーズとワイン、その他のお酒
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ d22e4d9 eb1fe47 e1db915 9b36d8c f53e
第二十一回、ショーリバーモッツァレラ（Shawriver Mozzarella)
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 38f4671 5bbe42b 2321019 31d44cf 5042
第二十二回、ムーンダラチーズ（Moondarra)
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 9fca373 e88e934 15455e1 3919070 4dea
第二十三回、ジェンセンズレッド（Ｊｅｎｓｅｎ’ｓ Ｒｅｄ）
http://blog.go o.ne.jp /jonbon mogi/e/ 4c542a9 412afd0 00824aa 4c09b39 49bd
第二十四回、【予告】ＣＯＯＮ，ＴＡＳＴＹ、、、です。。。
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