Australia中心でチーズを食べる

詳細 2016年4月7日 08:42更新

皆さんにとってチーズとは？？

お酒のおつまみ？　お料理用？　健康のために食べる？
太るから食べない？　無くても生きていける？

まあ、いろいろとあると思いますが、もしこのコミュニティーに参加してくれるのであれば是非、もっとチーズへの関心を持って、もっともっと気軽にチーズを食べてもらいたいと思っています。。。　
オーストラリア中心での話しになってしまいますが、
スーパーで簡単に手に入るチーズから、デリでしか買えないチーズ、本当はおいしいのに誰も知らないチーズの紹介、その他、チーズの上手な使用法、チーズのお料理レシピや、保存方法などなど日本に住んでいる方でも参考にできるトピックを立てていくつもりですのでジャンジャン参加してください。。



オーストラリアで食べられるおいしいチーズをいっぱいいっぱい紹介します。。　質問だっていつでも待ってます！！気軽に何でも質問してください　
チーズの質問どうぞ。下のＵＲＬより。。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=21376608&comment_count=0&comm_id=2177750

街角で見かけたあのチーズ、スーパーで見かけた変なチーズ。。チーズの名前を教えていただければ紹介します。



チーズのセミナーも行っています。。
チーズの仕事に関わって約九年です。
まだメルボルンだけですがセミナーを行っています。
少人数（五人）から大人数までご希望にあわせてセミナーをさせていただきます。。もちろんシドニーでもゴールドコーストでもご相談ください。。


もっともっとオーストラリアのチーズを食べてほしいと思っています。。


＊日本語がたまにおかしいことがありますが気にしないでくださいね。。
日記を自分で読み直すと、本当に日本語が変な時がある。。
もし、意味がわからない場合はすぐに言ってください。。





仲良くしてくれてるコミュニティー

☆シドニー・うめーもんlists☆
http://mixi.jp/view_community.pl?id=549728

★メルボルン/Melbourne★
http://mixi.jp/view_community.pl?id=41657

☆オーストラリアワイン☆
http://mixi.jp/view_community.pl?id=122463





月のチーズ
私が日本にいたときの元同僚が北海道で美味しいチーズを造っています。
もし、日本の北海道物産展などで見かけたら食べてやってください。。

http://www.okhotsk.biz/tukinoti-zu.html



第一回、オーストラリアチーズの歴史
http://australiancheese.spaces.live.com/?_c11_BlogPart_BlogPart=blogview&_c=BlogPart&partqs=cat%3d%25e7%25ac%25ac%25e4%25b8%2580%25e5%259b%259e

第二回、賞味期限
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/5b88acb6efdfc860def188d0df898fa5
第三回、ＪＩＮＤＩ　ＣＨＥＥＳＥ(白カビ系）
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/b70d4df6e18cdc48abe0628d4cd35e87
第四回、カマンベールとブリーの違い。。
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/bd1ef2b7496a50885bfa654951ef145f
第五回、ゴルゴンゾーラブルー
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/136b3d95be21d7338659a46196cace91
第六回、トリプルクリームチーズ
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/7a9b4b89f51cc028f87f53d073cf87f6
第七回、タスマニアンヘリテージカマンベール
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/ca683b2a2ed57971b3695cacd8e2e379
　　（Tasmanian Heritage Camembert)
第八回、ロックフォール（Roquefort)
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/e0223a805b379428578f9ff71954cd23
第九回、フェタチーズ（Feta）
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/3bd511f53120b028ab640cc4ce2d2d40
第十回、サガナキ（Saganaki)　
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/c5bde98a3866eae69abbb045f2c05a78
第十一回、サウスケープって？（South　Cape)
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/12d8abca357e4e6dd1a20cfea2214997
第十二回、ペルジャンフェタ（Persian Feta)
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/0818aa73bd928b4cfed57e6d5aa1999e
第十三回、シャドーズオブブルー（Shadows Of Blue)
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/1605b630f99f81432235be232a9b7da4
第十四回、パルメザンチーズ（Permesan)
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/8f4497f328ba637fb2f739b6b4ef929d
第十五回、チーズの塩分
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/4b74aa4e9d2d210b431e66fb9e5c6c4d
第十六回、山羊のチーズ（Goat cheese)
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/ab06548f6c41b043956072365471969f
第十七回、ホーリーゴート　（Holy Goat)
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/3a7952b5e63c58aec145e04324e22fb5
第十八回、アイアンストーン　（Iron Stone)
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/5f45f92022f5a8e7ef43d46502cc8c48
第十九回、ローリング　４０’ｓ　ブルー（Roaring 40's blue)
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/a8fbbcc92bd58124b56b9e88f46e3e03
第二十回、チーズとワイン、その他のお酒
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/d22e4d9eb1fe47e1db9159b36d8cf53e
第二十一回、ショーリバーモッツァレラ（Shawriver Mozzarella)
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/38f46715bbe42b232101931d44cf5042
第二十二回、ムーンダラチーズ（Moondarra)
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/9fca373e88e93415455e139190704dea
第二十三回、ジェンセンズレッド（Ｊｅｎｓｅｎ’ｓ　Ｒｅｄ）
http://blog.goo.ne.jp/jonbonmogi/e/4c542a9412afd000824aa4c09b3949bd
第二十四回、【予告】ＣＯＯＮ，ＴＡＳＴＹ、、、です。。。

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