- 詳細 2019年2月11日 20:16更新
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最近、日本でもじわじわと流行りつつ
ある（？）、中国酒・白酒のコミュニティ。
味わい、銘柄、国内でどこで買えるか、
どのレストランで飲めるか、……等。
まだまだ情報は少ないですが、いろいろ
と情報交換しましょう！
以下、白酒について（wikipediaより抜粋）
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白酒（パイチュウ）は、穀物から造られた
中国産の蒸留酒。主原料から高粱酒（カオリ
ャンチュウ）ともいい、中国東北部では白乾
児（パイカール）ともいう。白酒の“白”は
“透明”の意味だといわれる。
白酒は、産地によって特別な名前が付けら
れている。中国では白酒独特の香り（カプロ
ン酸エチルを主体とするエステル香）の高い
酒が好まれる。
【八大銘酒】
五粮液、剣南春、
洋河大曲、濾州特曲、
郎酒、茅台酒、
西鳳酒、汾酒
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