ARTISAN PATISSIER ITABASHI

詳細 2013年1月24日 19:58更新: アルチザン・パティシエ・イタバシ。
http://www.patissier-artisan.com/

2006年に茨城県結城市という、着物好きさん以外にはいまひとつマイナーな土地に突如オープンした、洋菓子店。
オーナーパティシエの板橋恒久氏は「ホテル・ド・クリヨン」などフランスで5年間修業をした後、東京・恵比寿の「QEDクラブ」で製菓長を努めたという、実力派。

　■ホテル・ド・クリヨン
　　http://www.crillon.com/crillon.html
　■QEDクラブ
　　http://www.qed.co.jp/

板橋氏自らデッサンを起こした蔵作りをイメージした店舗は、ガラス張りのサロンとのバランスもよく、素敵なお店です。
サロンでは2006年からイートインも始まりました。
お勧めは「アシェットデセール」（1000円）。
ミニデザートの盛り合わせとモンブラン。

http://nr.nikkeibp.co.jp/selection/20060908/