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マクドナルドのSTARコミュの★ラインメイク★

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★ラインメイク★

mixiユーザー 2009年08月31日 21:38

はじめましてほっとした顔ぴかぴか（新しい）

今月からSTARになりました＊みなぽよ＊ですわーい（嬉しい顔）

皆さんはラインメイクどのようにお客様に声かけされてますか泣き顔？

この前の昼ピーク、お客様を2列にしながらご注文決めてお待ち下さいと声かけしながらラインメイクしてたんですが…
ポスの前で長く止まってしまってMGRにこの原因はフロアやと言われてしまいましたバッド（下向き矢印）

もし改善策があればぜひ教えてくださいハート

STARのマイミクさんも募集してるのでよければマイミクにもなって下さいわーい（嬉しい顔）ぴかぴか（新しい）

コメント(16)

[1] mixiユーザー 09月01日 02:52

はじめましてほっとした顔元STAR、いまはＳＷの波奈です。


状況が把握できないのでなんとも言えませんが、(pos何台に対してお客さんが２列なんでしょうか？)

うちのお店はフォークラインにしちゃってます。

もしフォークラインが無理でも、つきっきりでラインメイクができる時は注文前のお客さんにはposごとに一列で並んでもらい、商品待ちのお客さんも隣にまた一列に並んでもらいます。

ただ、商品の受け渡しは順番が前後する場合があるので、そういう時はランナーから商品を受けとってお客さんに渡したりするだけでもだいぶ混乱は避けられると思いますわーい（嬉しい顔）


posの前で『長く』止まるのはオーダーテイカーかＯＰ･ランナーの問題な気がします、、、

早くオーダーテイクをして早く商品を上げてもらえばいいのでひよこ

[2] mixiユーザー 09月01日 06:48

> 波奈さん
ありがとうございますバッド（下向き矢印）
私のお店はポス2台です！
なので2列に並んで頂くんですが…
注文をまだ決めてないのに並んでいらっしゃってポスの前にきて選んでるとゆう状況があるのでMGRがラインメイクに何か問題があると言ってたんですがく〜（落胆した顔）
まだSTARになったばかりで凹んでしまいました泣き顔あせあせ（飛び散る汗）

[4] mixiユーザー 09月01日 23:28

> お姉さん先生さん
アドバイスありがとうございます泣き顔揺れるハート
メニューチラシあるんですあせあせ（飛び散る汗）
お決めになってお待ち下さいませと言って渡すんですが、もう決まってるとか言って受け取らず結局ポスの前で止まったり、受け取って下さっても結局決めて下さってなかったりが現状なんですがく〜（落胆した顔）バッド（下向き矢印）
病んできてしまってます（泣）

[5] mixiユーザー 09月02日 02:01

そうなんですよね〜。フォークラインは会社的にＮＧなので、うちも普段はやってないです。

フォークラインは楽なんですけどねいい気分（温泉）



結局はTEタイムが短ければいいので、お客さんが注文を決めるヒマもないほど早く自分の番が来てしまう！ということなら、あとはＣＰの力量な気もしますけどね。。

ベーシックオーダーテイキングを徹底するとか、急かすのではなく、お客さんをうまく先導してオーダーを聞き出すようにしたり。

[6] mixiユーザー 09月02日 08:44

本当に色々ありがとうございましたがく〜（落胆した顔）ハート
オーダーテイカーの子の動きもトレーニングしなが自分もお店のためにがんばろうと思います！
もうひとつ質問なんですが、ベストのほうの制服はエプロンなしでいいんでしょうか？

[8] mixiユーザー 09月02日 10:54

> ＊ayaka＊さん
ありがとうございますハート
メニューを配りながら声かけもしっかり頑張っていこうと思います泣き顔ぴかぴか（新しい）

エプロン今までジャンスカにつけてましたーあせあせ
ベストの方につけるんですねがく〜（落胆した顔）あせあせ（飛び散る汗）
ありがとうございますわーい（嬉しい顔）ハート

[9] mixiユーザー 09月02日 11:10

こんにちわわーい（嬉しい顔）STARやってます✩
ラインメイクはほんとに難しいですよね･･･あせあせ（飛び散る汗）

私もチラシを配る時は「お決めになってお待ちくださいませ」と
声をかけてます。家族で来店されるお客様は､ハッピーセットを注文される
可能性が高いので今在庫のあるおもちゃの番号を確認しておいて
なくなってる番号は先に何番があるのかをお伝えします手（パー）
その為にも「本日はハッピーセットをご注文なさいますか？」などと聞いてみますウインク

ラインが止まってしまうのはフロアだけのせいではないですよexclamation ×2
ＣＰが後ろのお客様の顔を覚えておき、ちゃんとアイコンタクトしながら
誘導すればすんなりラインも動くと思いますしウッシッシ

全ては皆がどれだけチームワークを発揮できるかだと思いまするんるん
お互いピークは忙しいですが､頑張りましょうねうれしい顔
長々失礼しました。

[10] mixiユーザー 09月02日 11:19

> Amyさん
うわー丁寧にありがとうございますがく〜（落胆した顔）ハート
私のお店、子連れが多いのでぜひラインメイクの時に使ってみようと思いますわーい（嬉しい顔）ぴかぴか（新しい）

本当にラインメイクは難しいですけどチームワークをよくして頑張っていきますあっかんべー

[15] mixiユーザー 03月04日 18:09


スター歴は2年程です。
ﾗｲﾝﾒｲｸ時は

「こちらﾒﾆｭｰ表です。ﾒﾆｭｰお決めになってお待ち下さい。」

ですね(^ω^)ハート

または「新商品の○○ぜひご賞味下さい。」など声かけてﾁﾗｼ渡しています。

またお子様連れの場合は
「ﾊｯﾋﾟｰｾｯﾄのご注文ございますか？」
と聞き、あるようであれば
「ただいまおもちゃは○番、○番です。ﾄﾞﾘﾝｸ・おもちゃお決めになってお待ち下さい。」
と声かけています！

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