タンタン麺コミュの正しく「担担麺」と書きましょう

　たんたんめんは漢字で書くと「担担麺」，正字で書くと「擔擔麪」。天秤棒の片方に鍋と七輪を，もう片方に麺や具をぶら下げて，担ぎながら売り歩いたから「担」なんです。発祥の地は四川省の成都だったので辛い味付けになっているけれど，辛さと命名は無関係。店でも「坦々」って書いてあるところあるけれど，「坦坦」って地面が平であるという意味なので，全く意味をなしません。
　それから成都の担担麺は，小さな碗に入れてあり，具は豚肉のミンチと四川冬菜の漬け物、もやし、葱，味は練り胡麻、ラー油、花椒(山椒)を利かせてあります。
　日本には名前だけで，似て非なる物が多いので残念。

コメント(14)

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[1] mixiユーザー 02月06日 14:02

＞ Gat Tinさん

キーワード直します(汗

北京で食べた坦坦麺はやはり山椒が利いていて美味しかったですよ。
タンタン麺は全く別物です。

両方好きなのですが…

[2] mixiユーザー 02月15日 00:12

そうです。そうです。
私のblogも同じこと書いてます。(￣v￣)o――――――∞Cξ
辛さを追求した担々麺より胡麻を追及した担々麺を
作っております。よろしければどうぞ！
http://noodle-shinya.com

[3] mixiユーザー 02月22日 22:35

初めまして。
私も「擔擔麪」、大好きです。
休日になると
http://www.tmcreate.com/so-tasty/index.html
でおいしいお店を探して食べに行ってます♪
あの辛さとコクがなんともいえないですね・・・

[4] mixiユーザー 03月05日 21:10

　最初の書き込みからひと月経ったけど，ここの管理人さんは訂正も情報提供もなんにもしないんだね。

[7] mixiユーザー 03月20日 08:15

なんだか混合してますね。
ここはTOP画像のニュータンタン系列のコミュかと思ったらそうでもないみたいですし･･･。
ニュータンタンの存在を知らない人は、「担担麺！」と言いたくなる気持ちはわかります。
コミュニティの説明でも
『関連コミュ「坦々麺」http://mixi.jp/view_community.pl?id=23229』
とあるのなら、いっそのこと完全に「ニュータンタン」コミュを立ち上げてしまえばいいのでは？
それともトピ主さんは最初からココを
「ニュータンタンコミュ」として立ち上げたのでしょうか･･･？

[8] mixiユーザー 03月20日 09:49

コミュの説明や他のトピを読んでいると、内容的に
「ニュータンタンメン」を中心とした
担々麺コミュって感じなんでしょうかね。

まあ、漢字については「坦々麺」は漢字変換で
最初に出てくるだけで、誤字ですね。

[9] mixiユーザー 03月20日 13:47

不管理人どらみです。

タンタンメンだけにしたほうがいいですかねぇ～

胡麻がきいた担担麺も北京の屋台で食べた普段は嫌いなパクチーが入った担担麺も好きだから立ち上げたのですが。

どちらにしても、携帯アクセスがメインになってしまった現在は、ほとんどトピ立てなどもできず、コミュという器を用意しただけの立場になっていますが…

いわゆる言い出しっぺ(._.)_

[10] mixiユーザー 03月25日 13:31

はじめまして。勇者カールです（＾◇＾）
ここもどら美さんが（不？）管理人なのですね♪
タンタンメン、奥が深いですねぇ。
私も大好きなので参加させて頂きやす♪

[13] mixiユーザー 05月09日 13:17

いや、人の名前だって間違って表記されるととても気分が悪いものです。
きっと"担々麺"クンも気にしていることでしょう(笑)。

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