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冷やし中華コミュの冷やし中華・オススメの生麺

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冷やし中華・オススメの生麺

mixiユーザー 2005年04月11日 02:42

以前、明星中華三昧「涼麺」の生タイプがあり、気に入っていたんですが見かけなくなったので、ジプシーのようにフラフラ美味しい麺を探しています。
オススメの生麺がありましたら、教えてください。

ちなみに写真のは、酸味はちょうど良かったですが、若干醤油の味が濃い（しょっぱい？）感じがしました。

コメント(13)

[2] mixiユーザー 04月11日 18:20

ありがとうございます。
ちょっと調べてみたら、ディスカウント店を中心に卸しているみたいですね。探してみます。

ちなみに写真のは、たれがトマトソースで、すっごい違和感でした…。

[4] mixiユーザー 04月22日 00:01

はじめまして
中国に駐在中なので、ウイグル人がやってる手打ちラーメンをよく食べに行きます
注文してから打ち出して、出てくるまで5分くらいです
なんともいえんコシがあって、冷凍讃岐うどんとスパゲッティを足して冷麦で割ったような感じです
具はきゅうりの千切りとトマトのスライス、牛煮込みのスライスで、スープは刻みにんにくと黒酢ベースです
しかし、「中国に冷やし中華はない」なんていうのは誰でしょうな

[7] mixiユーザー 04月22日 09:53

スープのような奴が元祖蘭州牛肉ラーメンです
先ほどの手打ち面に、スープは牛骨系で胡椒のような
香辛料が効いてます
パスタのような奴は、ゆで麺の水を切って上から
いためたおかずをかけた奴で、麺は太めに打ってあります
ゆで麺に中華料理という組み合わせは結構いけますよ
冷凍讃岐うどんにマーボ−ドーフをかけてみると結構
この味が再現できるかもしれません
一度お試しあれ

[9] mixiユーザー 04月22日 18:41

刻みにんにくと黒酢、美味しそう〜！
私はまだ初雁麺を探して旅をしていますが、見つかっていません。よその町まで足を伸ばしてみようかと思います。

写真のは、ちょっと酸味が足りないし、味も薄かったです。

[10] mixiユーザー 06月11日 00:24

初雁麺、ようやく見つけました！
レモンの風味が美味しかったです！

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