今日の社員食堂コミュの豆腐とアスパラのリゾット風雑炊

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豆腐とアスパラのリゾット風雑炊

mixiユーザー 2006年06月12日 20:21

今日のまかないは、昼＆夜。
夜も引き続き、ダイエットメニューです。

●ノンオイルサラダ
材料は、キャベツの千切り（私が切りました！）に大根の千切り。
塩もみ＋重石で味のベースを作っておき、ここにコショウでパンチをプラス。
バルサミコとお酢で味を調え出来上がり！

●豆腐とアスパラのリゾット風雑炊
極力、炭水化物を押さえることに重点を置いたメニュー。
豆腐と北海道から届いたばかりのアスパラ、冷やご飯でリゾットを作ります。
出来上がったら玉子でとじ、ゆずコショウで頂きました。

ちなみに社長は、格闘技マニア。
パンクラシスト並みのメニューで、体脂肪を維持する時があります・・・

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 06月13日 06:48

どんな料理でもシェフをするのは社長なので、増量中社員が何かを作ることはありません。。。
ちなみに今は、まかない中のアルコールは、ビール一杯で我慢しています！

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