SEGMENT 2: http://
Journalist Mark Pendergast talks with Steve Paulson about the cultural history of coffee. His book is "Uncommon Grounds: the History of Coffee and How It Transformed Our World."
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本編もseg-2に入りました。TTBOOKを聞いていると、今度はどういう切り口でテーマを扱うんだろう？とわくわくしてきます。ここではコーヒーが欧米に取り入れられた歴史が語られました。
■コーヒーの起源はエチオピア。その後紅海をわたってイエメンで独占的に栽培、のちトルコによる占領(the Ottoman Empire)を経てヨーロッパ全土に広まった。朝食の席でビールの代わりに飲まれるようになったというのだから、ちょっと驚く。
■イスラム国由来なので、教会に判断を仰ぐと教皇は「こんなにうまい飲み物を異端にするのもしのびない」と受け入れたとか。
■その後世界各地に栽培が広まったのは熱意ある船乗りが艱難辛苦を乗り越えて苗を運んだおかげという話も。
Q: How Bragil is [what is] the major coffee producers in the world?
A: Yeah, by the late 1800, Brasil was growing 80% of all the worlds coffee. And Bragil is a still the world's largest producer of coffee although certainly not that percentage. Again, let me point out this was not altogether the good thing it produced some very very wealthy plantation owners [ let] huge spreads [dealt] on a back of the impoverished for slaves and then other lavoers who want to pay very much a [Colonos].
Also because Brasil really relied on what [ ma ] mono-culture. They stopped growing even subsistance crops. And so the price of coffee went down which it did in the beginning of the 20c. They were faced with a devastating consquences. There was almost revolution. ANd what they ended up doing was keeping back part of their harvest, trying to raise the price.
What happens in the U.S. was that we acted as if our birthright was to have very cheap coffee. And throughout the American history whenever the price of coffee is spiked up quickly, there have been the government investigation I can't think of another product besides parhaps oil
[without] might be the case. Si ciffee us essebce becomes the tool of policy.
■冷戦時代にはコーヒーは政治の道具としても用いられる。価格が安くなると栽培国が共産主義を支持すまいかと、意図的に高い価格で取引された。ということは冷戦後は。。
■60's-70'sにインスタントが生まれ、安かろうまずかろうの時代を迎えたが、今は再びレギュラーコーヒーが評価され、世界中で愛されているとのことである。
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【感想】特に big wordもなく、聞き取りやすい英語で楽しめました。ただ、気になるのは、、このMark Pendergastさんはスタバのバリスタなんですか！？やっぱり今回も微妙に分かってないのでありました（笑）
Journalist Mark Pendergast talks with Steve Paulson about the cultural history of coffee. His book is "Uncommon Grounds: the History of Coffee and How It Transformed Our World."
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本編もseg-2に入りました。TTBOOKを聞いていると、今度はどういう切り口でテーマを扱うんだろう？とわくわくしてきます。ここではコーヒーが欧米に取り入れられた歴史が語られました。
■コーヒーの起源はエチオピア。その後紅海をわたってイエメンで独占的に栽培、のちトルコによる占領(the Ottoman Empire)を経てヨーロッパ全土に広まった。朝食の席でビールの代わりに飲まれるようになったというのだから、ちょっと驚く。
■イスラム国由来なので、教会に判断を仰ぐと教皇は「こんなにうまい飲み物を異端にするのもしのびない」と受け入れたとか。
■その後世界各地に栽培が広まったのは熱意ある船乗りが艱難辛苦を乗り越えて苗を運んだおかげという話も。
Q: How Bragil is [what is] the major coffee producers in the world?
A: Yeah, by the late 1800, Brasil was growing 80% of all the worlds coffee. And Bragil is a still the world's largest producer of coffee although certainly not that percentage. Again, let me point out this was not altogether the good thing it produced some very very wealthy plantation owners [ let] huge spreads [dealt] on a back of the impoverished for slaves and then other lavoers who want to pay very much a [Colonos].
Also because Brasil really relied on what [ ma ] mono-culture. They stopped growing even subsistance crops. And so the price of coffee went down which it did in the beginning of the 20c. They were faced with a devastating consquences. There was almost revolution. ANd what they ended up doing was keeping back part of their harvest, trying to raise the price.
What happens in the U.S. was that we acted as if our birthright was to have very cheap coffee. And throughout the American history whenever the price of coffee is spiked up quickly, there have been the government investigation I can't think of another product besides parhaps oil
[without] might be the case. Si ciffee us essebce becomes the tool of policy.
■冷戦時代にはコーヒーは政治の道具としても用いられる。価格が安くなると栽培国が共産主義を支持すまいかと、意図的に高い価格で取引された。ということは冷戦後は。。
■60's-70'sにインスタントが生まれ、安かろうまずかろうの時代を迎えたが、今は再びレギュラーコーヒーが評価され、世界中で愛されているとのことである。
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【感想】特に big wordもなく、聞き取りやすい英語で楽しめました。ただ、気になるのは、、このMark Pendergastさんはスタバのバリスタなんですか！？やっぱり今回も微妙に分かってないのでありました（笑）
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